Pite od skute izvrsna su domaća pečena roba. Svježi sir u njima može se koristiti i za izradu tijesta i kao nadjev. Ispecite pitu prema jednom od recepata, a nježno zdravo jelo zauzet će pravo mjesto na vašem jelovniku.
Nužno je
-
- Pita od naranče od skute:
- 250 g svježeg sira;
- 2 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 naranča;
- 200 g margarina;
- 2 šalice brašna.
- Pita od svježeg sira:
- 4 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 žličica sode bikarbone;
- 4 žlice kiselog vrhnja;
- 150 g margarina;
- 9 žlica brašna;
- 300 g svježeg sira;
- šećer.
Upute
Korak 1
Pita od naranče od skute
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte 250 g svježeg sira, 2 jaja, 0,5 šalice granuliranog šećera dok ne postane glatko.
Korak 2
Dobro operite 1 naranču. Utrljajte ga na ribež zajedno s korom, dok vadite sjemenke.
3. korak
Pomiješajte nadjev od skute s tijestom od naranče.
4. korak
Pripremite tijesto. U duboku posudu ulijte 2 šalice brašna i 0,5 šalice šećera. Sve izmiješajte.
Korak 5
Naribajte 200 g margarina i sjedinite s brašnom i šećerom.
Korak 6
Mljeti brašno, šećer u granulama i margarin dok ne dobijete homogenu mrvicu. Podijelite cijelu mrvicu na 2 dijela.
7. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. U nju ulijte jedan dio mrvice, zagladite je po cijeloj površini kalupa.
Korak 8
Nadjev rasporedite ravnomjernim slojem. Pospite ga drugom polovicom mrvice.
Korak 9
Stavite posudu za pitu u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite pitu od narančaste skute dok ne porumeni.
Korak 10
Gotov kolač ohladite u tavi. Izrežite ga na porcije i poslužite.
11. korak
Pita od svježeg sira
Umutite 3 jaja s 1 šalicom granuliranog šećera dok se šećer potpuno ne otopi i volumen poveća za 2-3 puta.
Korak 12
Pomiješajte 3 žlice kiselog vrhnja s 1 žličicom sode bikarbone. Kombinirajte ovu masu s razmućenim jajima, sve promiješajte.
Korak 13
Otopite 150 g margarina, malo ga ohladite i dodajte tijestu.
14. korak
U tijesto ulijte 9 zaobljenih žlica brašna i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 15
Pripremite nadjev. Pomiješajte 300 g svježeg sira s 1 jajetom i 1 žlicom kiselog vrhnja. Nadjev zasladite po ukusu.
Korak 16
Tijesto ravnomjerno rasporedite po dnu lima, obloženom papirom za pečenje.
Korak 17
Stavite nadjev na tijesto, ostavljajući 1 cm od rubova za bočne strane koje će se dignuti tijekom postupka pečenja.
Korak 18
Pecite pitu od svježeg sira u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne postane ukusna zlatno smeđa.
Korak 19
Pitu poslužite na stol tako što ćete je narezati na dijelove. Okus joj je i vruć i hladan. Pića poslužite uz pite od skute prema vašem ukusu.
Dobar tek!
