Charlotte je svima poznata od djetinjstva. Bake obožavaju unuke razmaziti pitom od jabuka. Ispostavlja se da je Charlotte toliko sočna i ukusna da se od nje nemoguće otrgnuti. Skrećem vam pažnju uobičajenu šarlotu, ali u dijetalnoj verziji.
Nužno je
- Za test:
- 45 grama svježeg sira bez masti,
- 3 žlice obranog mlijeka
- 1 žlica cvjetnog meda
- 1/3 šalice zobenih pahuljica (mljevene pahuljice)
- malo soli i maslinovog ulja.
- Za punjenje:
- 2 zrele kisele jabuke
- malo soka od limuna
- 70 grama prirodnog jogurta,
- 90 grama svježeg sira bez masti,
- jedno jaje,
- 1-2 žlice cvjetnog meda
- trećinu žlice zobenih pahuljica.
Upute
Korak 1
Kombinirajte nemasni svježi sir i hladno mlijeko u volumetrijskoj zdjeli. Dodajte prstohvat soli i žlicu cvjetnog meda, dobro promiješajte.
Pomiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo sa smjesom skute. Umijesimo tijesto od kojeg oblikujemo kuglu. Tijesto zamotamo u film ili vrećicu i stavimo na pola sata u hladnjak.
Korak 2
Stavili smo razvaljano tijesto u kalup, oblikovali stranice.
Stavili smo pećnicu da se zagrije. Podlogu pečemo na temperaturi od 180 stupnjeva ne više od deset minuta.
3. korak
Jabuke dobro isperite, narežite na tanke ploške i pomiješajte s limunovim sokom. Koliko limunovog soka dodati - svatko sam odlučuje. Obično je dovoljna žlica, ali može se koristiti veća.
4. korak
Pomiješajte 70 grama prirodnog jogurta s prosijanim brašnom. Dodajte lagano razmućena jaja, cvjetni med i limunov sok. Dobivenoj masi dodajte svježi sir bez masnoće i dobro umijesite.
Korak 5
Izvadimo podlogu iz pećnice i na nju stavimo sloj jabuka, pokrijemo masom od skute, stavimo drugi sloj jabuka na vrh i opet masu od skute. Gornji dio pite ukrasite kriškama jabuka i pecite kalup za torte oko 20 minuta.
Naša šarlota je spremna. Poslužite uz mirisni večernji čaj. Uživajte u čaju.
