Ova slatka tepsija i tepsija izvrstan su nedjeljni doručak za cijelu obitelj. Jelo je ukusno i originalno. Umak od višanja ukrasit će tepsiju i dodati joj kiselost. Navedena količina hrane dovoljna je za 4 porcije.
Nužno je
- - mlijeko 2,5% - 500 ml;
- - tjestenina od tvrde pšenice - 200 g;
- - maslac - 100 g;
- - šećer - 120 g;
- - šećer u prahu - 1 žlica. l.;
- - limun - 1 kom.;
- - jaja - 3 kom.;
- - svježi sir - 150 g;
- - kiselo vrhnje - 150 g;
- - konzervirane višnje bez koštica - 1 limenka;
- - vanilin šećer - 20 g;
- - kukuruzni škrob - 1,5 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Skuhajte mlijeko u loncu, posolite. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša (6-8 minuta). Izvadite tjesteninu, ohladite.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Bjelanjke istucite u čvrstu pjenu, a zatim dodajte 50 g šećera i opet istucite.
3. korak
Uklonite koricu limuna. Kombinirajte omekšani maslac s 50 g šećera i koricom limuna. Smjesi dodajte žumanjke, svježi sir i kiselo vrhnje. Miješajte mikserom. Smjesi dodajte tjesteninu i tučeni snijeg od bjelanjaka, lagano promiješajte žlicom.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem. Izložite smjesu od tjestenine i skute. Pecite u pećnici 35 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 5
Kuhanje umaka. Kuhajte sirup od višanja, dodajući 1 žlicu. l. šećer i vanilin šećer. Otopite škrob u malo vode (50 ml), a zatim ulijte u sirup. Kuhajte smjesu 3-4 minute. Ohladite ga. Kombinirajte sirup od višanja sa škrobom i šećerom s višnjama i smjesu sameljite miješalicom dok ne postane glatka. Umak je gotov.
Korak 6
Kuhanu tepsiju pospite šećerom i poslužite s umakom od višanja. Jelo je gotovo!
