Bundeva je prava kraljica jesenskog i zimskog stola. Ovo kraljevsko čudo povrće raste posvuda, ne zahtijeva posebnu njegu, ne zauzima puno prostora na mjestu i naraste do ogromnih veličina. Prekrasna tikva vrlo je ukusna i zdrava. Od njega se rade sokovi, pravi se pekmez. Buča se dodaje i u kašu - rižu, griz ili proso.
Kašu s bundevom možete kuhati na različite načine.
Najlakši način je da kriške oguljene bundeve i sjemenke pomiješate s rižom ili prosnom kašom kuhanom u vodi dok se napola ne skuha, dodate mlijeko i pirjate dok buča ne postane prozirna. Ovako skuhana kaša vrlo je ukusna, pogotovo rižina kaša. Što se tiče prosa, moguće je ukusno skuhati kašu s proso bundevom ako su komadići bundeve prethodno pečeni u pećnici. Pečeni komadi dodaju se gotovoj prosoj kaši, tava se stavlja u pećnicu ili mikrovalnu pećnicu na pola sata uz minimalno zagrijavanje. Ovim načinom pripreme okus sastojaka kaše kombinira se u jedan cjelovit sastav. To jelu daje posebnu profinjenost.
Grizna kaša s bundevom kuha se odvojeno
Buču možete dodati i u griz kašu, vrlo je ukusna i zdrava, posebno za djecu. Kuhanju buče treba puno više vremena nego griznoj kaši, pa se njezini komadi unaprijed kuhaju u vodi ili mlijeku. Tikvu možete ispeći i u pećnici. Kuhana bundeva protrlja se kroz sito i doda gotovoj kaši od griza, sve se pomiješa s malom količinom maslaca - ukusno i zdravo jelo za dijete je spremno.
Kako kuhati kašu od bundeve bez tave
Da biste to učinili, pravilno skuhajte kašu od bundeve točno u tikvi. Bundevu morate dobro oprati, bez guljenja kore, odrezati sloj u osnovi, oguliti buču unutra i staviti rižinu ili proso krupicu kuhanu do kuhanja, komade povrća i voća, suhe šljive, grožđice, dodati mlijeko ili vrhnje, maslac u slojevima. Zatim zatvorite buču izrezanim slojem - "poklopcem" i pecite u pećnici na srednjoj temperaturi dok ne omekša. Što je bundeva veća, to je duže potrebno kuhati i kaša je ukusnija.
