Ponekad u hladnim danima želite masnoću. Palačinke su dobra opcija! Ali ne ispadnu uvijek nešto poželjno iz jednog jednostavnog razloga - dosadi im. Ali u ovom slučaju postoji puno recepata. Shvatimo kako napraviti ažur palačinke - za promjenu.
Nužno je
- Kefir s malo masnoće (pola litre).
- Mlijeko s niskim udjelom masti, 1 čaša.
- 2 jaja.
- Jedna i pol žlica. brašno.
- Šećer, 1 žlica
- Pola žličice sol.
- Nešto sode.
- Malo biljnog ulja.
Upute
Korak 1
Prvo napravimo prazno. Tijesto će se malo razlikovati od uobičajenog, jer mu fermentirani mliječni proizvodi i soda daju posebnu teksturu. Ulijte kefir u lonac, malo ga zagrijte. Trebalo bi se malo zagrijati.
Korak 2
Umiješajte jaja. Postepeno dodavajte začine, sve temeljito miješajući.
Umiješajte brašno (jednu i pol šalicu), dodajte onoliko koliko je potrebno da se dobije masa konzistencije dobre guste pavlake. Također, uz pomoć miješanja možete postići da na palačinkama nema grudica.
3. korak
Sad pripremimo mlijeko. Prvo ga prokuhajte. Sada u nju ulijemo masu, ne zaboravljajući stalno miješati.
4. korak
Nastavljajući miješati smjesu, dodajte malo biljnog ulja. Obično je potrebno 1-2 žlice, ali ne zaboravite da palačinke morate pržiti i na ulju.
Korak 5
Nakon što je tijesto spremno, vrijeme je za početak pečenja. Da biste izveli postupak, trebat će vam dobro zagrijana tava. Ali, općenito, pečenje se provodi prema standardnom postupku. Neki ljudi maslac dodaju redovito, dok drugi to rade samo jednom - prije pečenja prve palačinke, a to je obično više nego dovoljno.
