Ako želite ugoditi svojoj obitelji originalnim i ukusnim jelom, tada pecite svinjetinu u umaku od jabuka i krušaka. Ovo jelo neće se svidjeti samo odraslima, već i djeci. A također će ovo jelo ukrasiti svečani stol.
- 2 žlice maslinovog ulja
- 20 gr. maslac,
- 3 jabuke, oguljene, u jezgri i na četvrtine
- 2 kruške, oguljene, jezgre i četvrtine
- 150 ml. sok od jabuke
- 1 štapić cimeta, podijeljen na pola
- 4 kriške svinjskog filea oko 100 gr. svatko,
- 1 žlica. žlica lišća ružmarina,
- 3 žlice. žlice domaćeg sira
- svježe mljeveni crni papar po ukusu.
Zagrijte pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Zagrijte malu posudu za pečenje, u nju ulijte jednu žlicu maslinovog ulja i maslaca i pričekajte dok se ne otopi. Stavite voće, cimet, ulijte sok od jabuke, promiješajte voće u tekućini tako da ih pokrije sa svih strana. Pecite 20-25 minuta dok ne omekša.
Istodobno zagrijte roštilj na maksimalnu temperaturu. Premažite meso preostalim uljem i stavite u lonac, pospite ružmarinom i crnim paprom. Pecite, okrećući jednom, 15 minuta, a zatim ostavite da se hladi 5 minuta.
Voću dodajte domaći sir i dinstajte na štednjaku jednu do dvije minute, dok se umak ne zgusne.
Pored mesa rasporedite voće i poslužite s umakom. Ovu svinjetinu dobro je poslužiti uz kuhani krumpir.
