Ova juha od sira je vrlo jednostavna i brza za pripremu. Svidjet će se mnogima zbog svog bogatog okusa, a prerađeni sir daje mu nježan sirast okus i aromu.
Nužno je
- -300 g bilo kojeg mesa (piletina, puretina, svinjetina, govedina i tako dalje),
- -5 srednjih krumpira,
- -2 srednja luka,
- -1 mrkva,
- -1 topljeni sir,
- -300 g cvjetače (možete uzeti svježu ili smrznutu),
- - hrpa peršina,
- - mješavina mljevene paprike,
- -sola po ukusu,
- -Bay list.
Upute
Korak 1
Meso narežite na male kockice, stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru. Kad zavrije, počinje se stvarati pjena, žlicom s rupama uklonite pjenu iz juhe.
Korak 2
Ogulite krumpir i narežite na kockice. Ogulite lukovice i sitno ih nasjeckajte. Operite mrkvu, ogulite i tri na sitnoj ribežu. Kad je juha spremna, tamo pošaljite krumpir narezan na kockice. Zatim u juhu stavite luk i mrkvu. Ako je vaša cvjetača svježa, tada je operite i izrežite na male cvatove, ako je smrznuta, a cvatovi su joj veliki rezovi na male i pošaljite u tavu. Posolite, popaprite i položite u lovorov list.
3. korak
Isperite peršin pod mlazom vode, osušite i sitno nasjeckajte. Kad je povrće u juhi spremno, u njega možete uliti peršin. Narežite prerađeni sir na male kockice i stavite u juhu uz stalno miješanje dok se sir potpuno ne otopi. Juha od sira s cvjetačom je spremna.
