Šećerna mastika koristi se za ukrašavanje slastičarstva. Možete kupiti gotove ili napraviti šećernu mastiku vlastitim rukama kod kuće. Postoji mnogo različitih mogućnosti recepata. Sljedeću sam već više puta probao i volio.
Nužno je
- šećer u prahu - 150 g
- kondenzirano mlijeko - 150 ml
- mlijeko u prahu - 150 g
- krumpirov škrob - 100 g
Upute
Korak 1
Da bismo pripremili šećernu mastiku za ukrašavanje kolača, potreban nam je set dostupnih proizvoda: šećer u prahu, kondenzirano mlijeko i mlijeko u prahu te škrob. Mogu se koristiti i krumpirov i kukuruzni škrob. Omjer proizvoda je približno 1: 1: 1. Škrob se koristi za sušenje gotovog proizvoda kako mastika ne bi bila ljepljiva.
Korak 2
Prvo pomiješajte šećer u prahu i mlijeko u prahu u posudi. Dalje, trebate uliti kondenzirano mlijeko i pažljivo gnječiti rukama šećerno tijesto, koje će se pokazati vrlo ljepljivim. Sada postupno, bez zaustavljanja gnječenja, dodajte škrob, smanjujući ljepljivost mastike.
3. korak
Možete odmah upotrijebiti šećernu mastiku. Ili ga možete zamotati prozirnom folijom, staviti u staklenu ili plastičnu posudu, čvrsto zatvoriti poklopcem i spremiti u hladnjak. U tom slučaju, prije upotrebe mastike, trebate dati vremena da se zagrije, a zatim ga pravilno naborati rukama, ako je potrebno, malo navlaženo vodom.
