Laddu je indijski slatkiš, posebno koristan za žene, jer njegov kemijski sastav pozitivno utječe na hormonalnu razinu, poboljšavajući stanje kože, kose, kao i raspoloženje i cjelokupno zdravlje. Laddu se sastoji od samo tri glavne komponente, jednostavan je za pripremu i ne traje toliko dugo.
Nužno je
- - brašno od graška - 7 žlica;
- - maslac - 50 g;
- - šećer - 5 - 7 žlica.
Upute
Korak 1
Da biste napravili laddu, potrebno vam je brašno od graška, koje možete kupiti u trgovini ili ga sami napraviti od cijepljenog graška pomoću obične mlinice za kavu ili posebnog mlina. Mjera sedam
žlice graška brašna, podižući ga malim slajdom.
Korak 2
Na suhoj tavi, na jakoj vatri i uz stalno miješanje, pržite graškasto brašno dok malo ne potamni i ne pojavi se orašast okus.
3. korak
Smanjite vatru na srednje i dodajte tavi šećer. Po želji možete dodati šafran ili mljeveni kardamom kao aromu.
Smjesu stalno miješajte dok se granulirani šećer ne otopi.
4. korak
Sada možete dodati maslac narezan na kockice. Zatim smanjite vatru na najnižu i neprestano miješajući masu, pričekajte dok se maslac ne otopi i pomiješa s ostatkom sastojaka, stvarajući tako
najhomogenija gusta smjesa.
Korak 5
Maknite tavu s vatre i odmah prenesite masu u prethodno podmazanu posudu s biljnim uljem. To može biti mala plastična posuda s niskim stranama ili nekoliko kovrčavih oblika.
za slatkiše, led ili čokoladu.
Korak 6
Smjesu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak.
Gotovi laddu prilično su gusti, lako podnose sobnu temperaturu, ali ipak ih je preporučljivo čuvati u hladnjaku.
7. korak
Uklonite slatkoću iz kalupa i izrežite na kvadrate ili dijamante. Poslužite svoju laddu s nezaslađenim čajem ili kavom.
