Lavash khachapuri jedno je od najjednostavnijih jela. Krajnji rezultat su ukusna pečena jela koja su savršena za doručak ili cjeloviti obrok. Ovaj recept savršeno kombinira sir, začinsko bilje i svježi sir.
Nužno je
- –Lava (3 kom.);
- –Bryndza (170 g);
- –Svježi svježi sir (170 g);
- - zelje peršina i kopra (35 g);
- - češnjak po ukusu;
- -jaje.
Upute
Korak 1
Prvo biste trebali pripremiti punjenje za khachapuri. Uzmite bilje, temeljito isperite i osušite čistim papirnatim ručnikom. Sjeckajte peršin i kopar oštrim nožem. Uklonite gornju koru češnjaka, sitno nasjeckajte i dodajte smjesi bilja, promiješajte.
Korak 2
U zasebnu šalicu stavite svježi sir i feta sir. Pomiješajte u homogenu masu. Nemasni svježi sir sa žitaricama srednje veličine idealan je za khachapuri. Ostavite masu od skute i sira neko vrijeme da se ulije. Zatim dodajte začinsko bilje i promiješajte.
3. korak
Uzmite list pita kruha i izrežite ga na velike kvadrate škarama za kuhanje. Na sredinu svakog kvadrata stavite mali dio nadjeva, savijte u obliku omotnice.
4. korak
Istucite svježe jaje sa soli dok ne postane glatko. Rezultirajuće omotnice pita stavite u duboki oblik otporan na toplinu, nakon što svaku omotnicu umočite u jaje. Ne zaboravite držati najmanje 1 cm između omotnica, jer se u suprotnom omotnice mogu zalijepiti kad su pečene.
Korak 5
Stavite posudu u pećnicu i kuhajte khachapuri oko 20 minuta. Čim se na površini omotnica pojavi hrskava kora, posudu možete izvaditi iz pećnice.
