Četka je popularno jelo od čaja, ukusno i vrlo jednostavno za pripremu. Osim toga, postoje mnoge modifikacije klasičnog recepta, od kojih svatko može odabrati odgovarajuću opciju.
Tijekom korizme možete kuhati nemasnu verziju šikara. Prosijte 4 šalice brašna klizačem, napravite udubljenje, ulijte 7 žlica suncokretovog ulja i ¾ šalice kipuće vode, u kojoj prvo morate otopiti pola žličice soli i žlicu šećera.
U klasičnom receptu u tijesto trebate dodati malo rakije ili votke kako bi četka bolje porumenila, bila prozračna i hrskava. Ako konjak zamijenite kipućom vodom, učinak će biti jednak - tijesto će biti mekano i plastično, a šikarica lagana i apetitna. Ako dodate jaje, šikarina će biti još ukusnija, ali to, naravno, više nije vitka opcija.
Zamijesite tijesto, podijelite ga na komade i razvaljajte u ravnu tortu debljine 2-3 mm. Izrežite trake širine 3 cm i duljine 12 cm, nožem izrežite utor u sredini svake trake i uvucite krajeve u nju.
Peći hrast u velikoj količini dobro zagrijanog, ali ne i ulja na pari, po 2 minute sa svake strane. Gotov četinar pospite šećerom.
© Sva prava pridržana. Pogotovo za How Simple! Skoromolova Yu. I. 26.04.2013
