Charlotte je vrlo jednostavna slatka torta koju je teško pokvariti. Charlotte s jabukama prekrasan je desert. Također je vrijedno peći ako trebate koristiti višak jabuka.
Charlotte je dobra ako se iznenada ispostavilo da je negdje u kutu hladnjaka ležalo nekoliko jabuka koje su donekle uvenule. I naravno, vrijedi ispeći šarlotu, ako vaš vrt ima takvu berbu jabuka da je jednostavno ne možete jesti.
Za šarlotu će vam trebati sljedeći proizvodi: 1 čaša šećera, 1 čaša brašna, 5 srednjih jabuka, 3 jaja, vanilin šećer po ukusu (trebali biste staviti malo vanilije, vanilije ili vanilin šećera, inače pečeni proizvodi mogu okusiti gorkast), cimet po ukusu.
Kuhanje šarlote:
Ogulite i jezgričite jabuke, narežite ih na sitne komade (ali ne premale). Jaja razmutite vilicom, pjenjačom ili mikserom sa šećerom, dodajte vanilin šećer, a zatim postepeno, malo po malo, dodajte brašno, neprestano miješajući tijesto. Trebalo bi ispasti nježno, dovoljno tečno.
Podmažite oblik (duboka tava ili plitka lonac), na dno stavite jabuke, a na vrh ulijte tijesto.
Šarlotu pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva dok ne omekša (postat će zlatna).
Nakon pečenja izvadite šarlotu iz kalupa, pospite mljevenim cimetom, šećerom u prahu ili poslužite kakav jest.
Inače, šarlotu se, primjerice, može peći i s kruškama i poslužiti s gotovo bilo kojom kremom ili šlagom.
