Salata od svježeg povrća i ukiseljenih dagnji ne samo da ima ugodan neobičan okus, već je i vrlo zdrava.
Nužno je
- - oguljene školjke (500 g);
- - jaja (3 kom.);
- - rajčica (3 kom.);
- - bugarski papar (2 kom.);
- - maslinovo ulje (50 g);
- - češnjak (4 režnja);
- - vinski ocat (2 žlice);
- - crni papar (1/3 žličice);
- - peršin ili celer.
Upute
Korak 1
Očišćene školjke odmrznite i temeljito isperite pod mlazom vode. Stavimo ga u posudu u kojoj ćemo marinirati dagnje.
Korak 2
Kuhanje marinade od dagnji. U zagrijanu tavu s maslinovim uljem stavite nasjeckani češnjak i sitno nasjeckanu papriku. Pržite 10-15 minuta uz često miješanje.
3. korak
Isključite tavu, dodajte vinski ocat, sol i papar. Dobro izmiješajte. Dobivenu toplu marinadu prelijte dagnjama i ostavite 2 sata.
4. korak
Skuhajte jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Proteine narežite na velike kocke.
Korak 5
Dagnje dobivamo iz marinade. Dodajte jaja, papriku i rajčicu. Uzimamo zrele i slatke rajčice.
Korak 6
U salatu dodajte malo maslinovog ulja i sitno nasjeckanog bilja. Promiješajte salatu i stavite je u hladnjak dok gosti ne dođu.
