Glavni sastojak ovih palačinki su tikvice. Riječ je o niskokaloričnom proizvodu koji sadrži kompleks vitamina neophodnih za tijelo, pa je jelo pogodno i za ljude koji paze na prehranu. Metvica dodana tijekom postupka kuhanja dat će palačinkama od tikvica nježan okus i aromu.
Nužno je
-
- 3 srednje tikvice;
- 4 jaja;
- 2 glavice luka;
- 3 žlice brašno;
- 1,5 šalice biljnog ulja;
- 100 g sira, feta sir;
- 1 rajčica;
- hrpa peršina;
- hrpa kopra;
- 1 žličica suha metvica;
- sol
- mljeveni papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Tikvice operite i ogulite. Naribajte ih sitno ili nasjeckajte kuhačom ili kuhačom. Dobivenu masu posolite, pravilno promiješajte, stisnite rezultirajući sok rukama i ocijedite.
Korak 2
Ogulite luk, operite i naribajte. Zgnječite sir.
3. korak
Ogulite rajčicu i narežite je na male kockice. Sjeckajte peršin i kopar sitno.
4. korak
Sve pripremljene sastojke stavite u posudu s ribanim tikvicama. Jaja lagano istucite i ulijte u smjesu. Dodajte sol, papar, suhu metvicu, brašno i dobro promiješajte.
Korak 5
Počnite pržiti palačinke. Zagrijte tavu, prelijte je malo biljnog ulja i smanjite vatru. Uzmite malo žlice za tijesto sa žlicom i stavite u vruće ulje.
Korak 6
U tavu istodobno stavite najviše četiri porcije tijesta, inače se palačinke mogu zalijepiti jedna za drugu. Pržite ih na srednje jakoj vatri dok ne porumene.
7. korak
Preokrenite palačinke lopaticom i pržite s druge strane. Stavite ih na tanjur.
Korak 8
Na taj način popržite cijelu masu od tikvica. Stavite palačinke na tanjur ili posudu dok se kuhaju, pričekajte da se ulje ocijedi i premjestite na pladanj.
Korak 9
Na stolu poslužite vruće palačinke od tikvica s mentom kao zasebno jelo. Na njih možete staviti kiselo vrhnje.
