Biljni Aspik

Biljni Aspik
Biljni Aspik

Sadržaj:

Ovaj je recept posvećen svim ljubiteljima žele mesa. Idealna je za dane posta jer ne sadrži meso. Jelo je vrlo zdravo zbog biljnih sastojaka.

Biljni aspik
Biljni aspik

Nužno je

  • - 3 tikvice tikvice;
  • - 2 glavice luka;
  • - 3 slatke crvene i žute paprike;
  • - 300 g cvjetače;
  • - 300 g brokule;
  • - 200 g mahuna;
  • - 300 g prezrele rajčice;
  • - 150 g zelenog graška;
  • - 4 žlice. žlice želatine;
  • - začini za juhu;
  • - sol.

Upute

Korak 1

Ogulite tikvicu i narežite je koso. Cvjetaču i brokulu izlomite na cvatove, ogulite mahune graha.

Korak 2

Zakuhajte slanu vodu, tamo pošaljite kuhano povrće i kuhajte dok ne omekša. Izvadite povrće i ocijedite. Ogulite rajčicu i narežite na krugove. Nasjeckajte luk na polu kolutiće i isperite kolutiće luka u hladnoj vodi.

3. korak

Namočite želatinu u toploj vodi 15 minuta, promiješajte je tako da nema grudica. Otopljena želatina mora se uliti u vodu od kuhanog povrća i začiniti aromatičnim začinom.

4. korak

Prije nego što se mesno meso konačno stvrdne, stavite kuhano povrće u kalup za stvrdnjavanje takvim redoslijedom da stvara određenu shemu boja. Nježno napunite svaki sloj povrća tekućinom. Nakon stvrdnjavanja, aspik se može ukloniti na posudu za posluživanje i izrezati na velike komade.

Preporučeni: