Čim dođe sezona povrća, svi se ne samo pripremaju za zimu, već pripremaju i razne dobrote za ručak i večeru. Jedno od popularnih jela od povrća je varivo, koje se sastoji od patlidžana i tikvica. Isprobajte ažurirani recept za ukusno hladno predjelo.
Nužno je
- - tikvice;
- - patlidžan;
- - pola glavice češnjaka;
- - svježe bilje (po vašem nahođenju);
- - sol;
- - dvije žlice octa;
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Povrće dobro operite i odrežite korijenje. Prvo narežite patlidžan na krugove. Svaki krug trebao bi biti debeo 1 centimetar. Pospite narezani patlidžan solju i ostavite da odstoji 15 minuta.
Korak 2
Sada se okrenite tikvicama. Na isti način kao u prvom odlomku, tikvicu narežite na krugove, ali je ne trebate soliti. Šalice tikvica odmah prepecite na malo ulja i stavite u tanjur. Sad popržite slani patlidžan, ali stavite ga na ubrus, jer jako upija ulje.
3. korak
Ogulite češnjak i naribajte na sitnom ribežu. Možete koristiti prešu ako rupe na njoj nisu jako velike. Isperite bilje u hladnoj vodi, sitno nasjeckajte i pomiješajte s češnjakom.
4. korak
Sada uzmite čistu posudu i počnite složiti povrće u slojevima: prvo rasporedite tikvice, pospite ih solju (nisu bile nasoljene prilikom prženja), podmažite začinskim biljem i začinite s malo octa; stavite patlidžane u isti redoslijed (samo nemojte soliti!). Kad je predjelo gotovo, stavite ga u hladnjak na oko sat vremena.
Predjelo je spremno!
