Ovo se jednostavno svakodnevno jelo priprema prilično brzo i dobro djeluje i za ručak i za večeru. U receptu se koriste proizvodi koji se obično prodaju u bilo kojoj trgovini, što uvelike pojednostavljuje cijeli postupak i ne zahtijeva dodatno vrijeme za pronalaženje pravih sastojaka.
Nužno je
- - 700 g piletine bez kostiju (dojke, noge);
- - 2 srednje velika luka;
- - 150 g bilo kojeg sira po vašem izboru;
- - 50 g teške kreme;
- - 1 mali krumpir;
- - bilo začina za perad ili kurkumu (po ukusu i želji);
- - 2-4 češnja češnjaka;
- - 200 g tjestenine bilo kojeg oblika;
- - 1 veliki patlidžan (ili 2-3 mala);
- - 1 mrkva;
- - 2 crvene paprike;
- - 3 mljevene rajčice (zrele, sočne, sa zelenim sjemenkama);
- - sol (po ukusu);
- - crni i / ili piment od aleve paprike (po ukusu);
- - zelje: kopar, bosiljak, peršin, cilantro (po vašem ukusu);
- - biljno ulje za prženje (po mogućnosti nerafinirano suncokretovo ulje).
Upute
Korak 1
Isperite pileće meso, ocijedite, narežite na male komadiće. Ogulite luk i češnjak. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Operite krumpir, ogulite, izrežite na nekoliko dijelova.
Korak 2
Pilicu, jedan luk, krumpir i češanj češnjaka usitnite kroz mlin za meso. Dodajte sir i vrhnje. Posolite i popaprite, dodajte začin, promiješajte. Mljeveno meso opet provucite kroz mlin za meso, odmutite ga i stavite u hladnjak.
3. korak
Patlidžane operite, odstranite peteljke, prerežite na pola i stavite u posudu s slanom vodom (da uklonite gorčinu).
4. korak
Ogulite mrkvu, naribajte. Operite crvenu papriku, uklonite peteljku i sjemenke, narezane na male trakice. Izrežite drugi luk, pomiješajte s mrkvom i paprom. U tavu ulijte biljno ulje, zagrijte, stavite pripremljeno povrće i pirjajte (pržite na najmanjoj vatri) 10 minuta.
Korak 5
Lagano stisnite patlidžane, izrežite. Stavite u tavu i nastavite pirjati.
Korak 6
Rajčice operite, nasjeckajte (pokušajte spremiti sav sok). Dodajte povrću, posolite i popaprite, promiješajte i pirjajte dok ne omekša.
7. korak
Operite zelje, ocijedite i sitno nasjeckajte zajedno s preostalim češnjakom. Dodajte povrću, zagrijte i pustite da se skuha.
Korak 8
Stavite tjesteninu da prokuha.
Korak 9
Oblikujte pljeskavice. Kako se mljeveno meso ne bi lijepilo za ruke, navlažite ih običnom vodom. Zagrijte tavu s uljem prilično snažno, stavite kotlete i pržite sa svake strane minutu i pol. Prebacite na lim obložen papirom za pečenje i kuhajte u pećnici 8-10 minuta na 180-200 ° C.
Korak 10
Kotlete i tjesteninu stavite na tanjure. Povrće poslužite u maloj, odvojenoj posudi. Sve ukrasite zelenilom.
