Sjeckani kotleti od pilećeg filea, što može biti jednostavnije i ukusnije? Nježni, sočni, apetitni i što je najvažnije - jednostavni za pripremu.
Vaši će gosti i obitelj biti oduševljeni ovim jelom. Pripremam ih 7 godina, još nitko nije ostao ravnodušan. Isprobajte sami.
- Pileći file - 1 kg;
- Pšenično brašno - 5 žlica. l;
- Luk - 2 glavice (srednje);
- Pileće jaje - 3 kom.;
- Majoneza - 3 žlice. l;
- Začini (sol, papar) - po ukusu;
- Zeleni (peršin) - 1 svežanj;
- Suncokretovo ulje - po potrebi.
Operite pileći file pod hladnom tekućom vodom. Umočite ubrusom (da ne bude mokar), rasporedite na dasku za rezanje i izrežite na male kockice. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno. Sve stavimo u posudu, dodamo pileće jaje, majonezu, pšenično brašno i začine po ukusu. Sve temeljito promiješajte.
Pustite da se kuha u hladnjaku oko sat vremena. Nakon isteka vremena mljeveno meso izvadimo iz hladnjaka, začinsko bilje sitno nasjeckamo i dodamo sastojcima. Sve opet temeljito promiješajte. Pripremite tavu, ulijte biljno ulje i pričekajte da se zagrije. Stavite mljeveno meso u tavu sa žlicom, pržite s obje strane dok ne porumeni.
