Salata Calla slojevita je salata u kojoj se naizgled nespojivi proizvodi savršeno kombiniraju, dajući jednostavno nevjerojatne senzacije okusa. Osim toga, zbog originalnog dizajna, ovo se jelo neće sramiti staviti na svečani stol.
Proizvodi od salate
Za pripremu salate Calla pripremite 500 g pilećeg filea, 250 g ukiseljenih gljiva (medene gljive ili šampinjoni), 350 g ananasa iz konzerve, 4 jaja, 2 mrkve srednje veličine, 1 luk, 150 g tvrdog sira, 3 ili 5 tanjura prerađeni sir, 350 g majoneze, sol, biljno ulje za prženje, kopar, perje zelenog luka, nekoliko grančica peršina.
Recept za salatu Calla
Isprati pileći file pod mlazom vode, skuhati u slanoj vodi. Da bi bilo aromatičnije, tijekom kuhanja u vodu dodajte korijen celera ili nekoliko graška aleve paprike. Gotovu piletinu narežite na tanke trake. Operite mrkvu četkom, stavite u lonac, kuhajte dok ne omekša. Ohladite, ogulite, naribajte, ostavite polovicu mrkve.
U posudi u kojoj se kuhala mrkva, skuhajte jaja, ohladite ih pod hladnom vodom, ogulite ih, odvojite žumanjke od bjelanjaka i naribajte ih u različita jela. Ogulite i luk, nasjeckajte sitno, gljive bacite u cjedilo tako da se višak marinade složi, velike nasjeckajte. Stavite gljive i luk u tavu zagrijanu biljnim uljem, malo pržite. Sir naribajte u zaseban tanjur. Sitno nasjeckajte malo kopra. Ako imate velike ananase, također ih narežite na male kockice.
Nabavite lijepu posudu za salatu u kojoj ćete staviti salatu na stol. Počnite složiti sve pripremljene sastojke u slojevima, svaki prekrijte mrežom majoneze. Na samo dno stavite gljive pržene s lukom, a zatim stavite pileće trake, sada sloj ananasa, sira. Pomiješajte mrkvu sa žlicom majoneze i rasporedite sljedeći sloj, stavite pripremljene žumanjke na vrh, a zatim bjelanjke, obilno pokrijte cijelu salatu majonezom, ne zaboravite na rubove. Sve napunite sitno sjeckanim koprom odozgo.
Sada počnite izrađivati svoj nakit. Grančice peršina lijepo stavite na jelo oko salate. Kriške prerađenog sira uvaljajte u male vrećice, stavite na vrh posipka kopra, unutra stavite trakice mrkve, napravite cvjetne stabljike s perjem zelenog luka, dodajte po jedan kopar i peršin koji će djelovati kao lišće. Dobiveni buket zavežite trakom mrkve. To je to, lijepa i ukusna salata je spremna.
