Svježa riba poznata je po svim svojim korisnim svojstvima za ljudsko tijelo. A jela pripremljena od limunema svježe ribe, osim svojih blagodati, imaju i jedinstven i nježan okus.
Nužno je
-
- dva trupa svježe ribe limunama;
- dvije velike mrkve;
- dvije glavice luka;
- jedna čaša mlijeka;
- suncokretovo ulje;
- šećer
- sol
- začin za ribu;
- deset zrna crnog papra;
- tri karanfila;
- dvije žlice paste od rajčice;
- jedna žlica 9% octa
- kopar i peršin;
- brašno.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite marinadu, jer će vam kasnije trebati ohlađena.
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a mrkvu naribajte na grubom ribežu. Na zagrijanom dobro zagrijanom suncokretovom ulju popržite luk, a zatim dodajte mrkvu i pržite još pet minuta.
3. korak
Sitno nasjeckajte peršin i kopar.
4. korak
U tavu dodajte pastu od rajčice i dinstajte pet minuta, a zatim dodajte zrna crnog papra, klinčiće, sitno nasjeckano bilje, šećer i sol po ukusu i čašu prokuhane vode.
Korak 5
Dinstajte marinadu još dvadesetak minuta.
Korak 6
U marinadu dodajte jednu žlicu 9% octa i dobro promiješajte. Maknite tavu s vatre i pustite da se marinada ohladi na sobnoj temperaturi.
7. korak
Ribu odmrznite i prethodno je ogulite. Narežite ribu na porcije.
Korak 8
Dio kriški limuna umočite u mlijeko na oko tri minute kako bi ga riba upila.
Korak 9
U brašno dodajte sol i začin za ribu. Umočite svaki dio limunema u pripremljenu smjesu.
Korak 10
Pržite svaku porciju ribe na vrućem suncokretovom ulju oko 7-8 minuta sa svake strane.
11. korak
Položite prženu ribu u slojevima u duboku posudu - sloj ribe, sloj marinade. Ponavljajte slojeve dok ne ostanete bez sastojaka. Zatim pripremljeno jelo stavite u hladnjak tako da se matičnjak namoči u marinadi i ohladi oko 3-4 sata.
