Takva torta od palačinki ne zahtijeva skupe proizvode i posebnu kuhinjsku opremu. Također je vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
Već sam napisao o slatkoj torti od palačinki. Sada razgovarajmo o obilnoj piti od palačinki sa slanim nadjevom.
Za pitu od palačinki trebat će vam: čaša ili jedna i pol čaše mlijeka, jedno ili dva jaja, brašno (koliko je potrebno da tijesto za palačinke bude poput tekuće kisele pavlake), mljeveno meso 200 g, 1-2 rajčice (ovisno o veličini), 1 srednji luk, 100 g sira, češnjak, začinsko bilje, sol po ukusu.
Kuhanje pita od palačinki:
1. Pomiješajte tijesto za palačinke, dodajte mu malo sitno sjeckanog zelja. Ispecite što više palačinki (bolje je odabrati veću tavu i ispeći velike palačinke).
2. Mljeveno meso popržite s lukom i češnjakom.
3. Stavite palačinke na široku posudu, na njih stavite malo mljevenog mesa, na vrh tanko nasjeckane rajčice i pospite sirom i začinskim biljem. Rasporedite cijeli nadjev na takav način da bude dovoljan za sve slojeve torte.
4. Na vrh možete staviti i malo nadjeva, posuti sirom i začinskim biljem.
5. Stavite pitu od palačinki u mikrovalnu da se sir otopi. Ako nema mikrovalne pećnice, možete koristiti pećnicu.
Korisni savjet: Ova pita je dobra jer nadjev može biti raznolik. Ako ne želite meso, ne možete ga staviti, već ga promijenite u povrće, nadjev od gljiva ili ribe. Pržena piletina ili jetra također su savršeni (trebat će je pržiti i narezati na male komadiće).
