Maslenica je mnogima jedan od najomiljenijih ruskih praznika. Palačinke su tradicionalno pokladno jelo, koje vole i mladi i stari. No budući da se pokladni slavi slave čitav tjedan, a palačinke mogu postati dosadne, palačinka je izvrsna sorta.
Nužno je
- Za test:
- - jaja - 3 kom.
- - mlijeko - 700 ml
- - brašno - 1,5 žlice.
- - sol - 1/3 žličice
- - šećer - 1 žlica
- - gašena soda - 0,5 žličice
- - čokolada - 100 g
- Za kremu:
- - svježi sir - 500 g
- - vrhnje - 600 ml
- - šećerna glazura po ukusu
- - vanilin
Upute
Korak 1
Kuhanje tijesta za palačinke. U zdjeli umutite jaja sa šećerom i solju. Ulijte mlijeko, dodajte sodu gašenu u octu. Dalje, uz neprestano miješanje, postupno dodajte brašno. Otopite čokoladu u zasebnoj posudi na vodenoj kupelji. Dobivenu čokoladnu masu dodajte u tankom mlazu u tijesto za palačinke. Sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Lagano namažite posudu uljem i zapalite. Nakon što se ugrije na visokoj temperaturi, na njemu ispecite palačinke.
3. korak
Dok se gotove palačinke hlade, treba pripremiti kremu. Uzmite ohlađenu kremu i dodajte joj šećer u prahu, nakon čega sve to morate dobro istući. Dobivenoj smjesi dodajte svježi sir koji je prethodno prošao kroz sito i temeljito promiješajte. Krema je gotova.
4. korak
Uzmite prikladno, po mogućnosti ravno jelo. Na to rasporedite palačinke, pažljivo premažujući svaku palačinku slojem kreme od skute. Da bi kolač bio bolje natopljen, preporučuje se hladiti preko noći.
