Palačinke su tradicionalno rusko jelo. Postoji mnogo različitih recepata za izradu palačinki. Ako volite i znate peći palačinke, ali želite isprobati nešto novo, onda napravite ukusnu tortu od palačinki.
Trebat će vam:
- mlijeko - 300 ml.;
- jaje - 3 kom.;
- voda - 300 ml.;
- suncokretovo ulje - 4 žlice
- šećer - 5 žlica;
- brašno - 250 g;
- kiselo vrhnje - 1 žlica;
- svježi sir bez masti - 500 g;
- orašasti plodovi - 300 g;
- kondenzirano mlijeko - 70 g.
- kuhano kondenzirano mlijeko - 1 limenka;
- cimet, sol;
- vanilin šećer;
- jagode, maline, listovi mente;
- čokolada - 100 g;
- šećer u prahu.
Priprema:
Da biste pripremili ukusnu tortu od palačinki, morate pripremiti bazu - palačinke. Stoga zamijesimo tijesto za pečenje 10-15 palačinki.
U posudu ulijte mlijeko, vodu, razbijte jaja, dodajte kiselo vrhnje, šećer, prstohvat soli. Kako bi palačinke dobro otpale s tave i ne zagorile, u tijesto ulijte suncokretovo ulje. Prosijte brašno u drugu duboku posudu. Sada postepeno dodajte tekuću smjesu u posudu s brašnom i miješajte pjenjačom tako da nema grudica.
Torta od palačinki s kremom od skute
Pomiješajte svježi svježi sir s kondenziranim mlijekom, dodajte mljeveni cimet, prstohvat soli i 0,5 žličice vanilin šećera na vrhu noža. Sve miješamo.
U prethodno zagrijanu tavu dodajte malo maslaca i ispecite palačinke. Palačinke pečemo s jedne i s druge strane. Kad je potrebna količina palačinki spremna, uzmite duboku okruglu posudu za pečenje. Podmazujući svaki gornji sloj palačinki kremom od skute, složite ih jednu na drugu i stavite u kalup.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu za torte s palačinkama na 10 minuta. Prije posluživanja tortu ukrasite svježim jagodama, prerezanim na pola, cijelim malinama, listićima mente i odozgo pospite šećerom u prahu.
Palačinka kolač sa kondenziranim mlijekom i orasima
Ova opcija za palačinke je vrlo jednostavna i ne zahtijeva pečenje. Uklonite papirnatu naljepnicu iz konzerve kondenziranog mlijeka i kuhajte kondenzirano mlijeko na umjerenoj vatri oko 1 sat. Zatim trebate hladiti staklenku sa kondenziranim mlijekom. Sitno nasjeckajte orašaste plodove nožem. Podmažite svaku palačinku kuhanim kondenziranim mlijekom, pospite orasima odozgo. Prije posluživanja vrhnju palačinku torte namažite kuhanim kondenziranim mlijekom, ukrasite orasima i ribanom čokoladom.
