Borovnica puna vrhnja izvrstan je desert s vrhnjem i vrhnjem. Punu borovnicu je malo teže pripremiti od uobičajene, ali vrijedi!
Nužno je
- Za žele od borovnica trebate:
- - borovnice - 2 šalice;
- - voda - 100 mililitara;
- - šećer - 3 žličice;
- - želatina - 1 žličica.
- Uzmi za kremu:
- - vrhnje za šlag - 350 mililitara;
- - kiselo vrhnje - 150 grama;
- - šećer u prahu - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Namočite želatinu u žlici vode deset minuta. Trećinu bobica odvojite, a ostatak nasjeckajte u blenderu. Protrljajte bobice kroz sito. Stavite iscijede u lonac, prelijte vodom (100 mililitara), dodajte šećer. Pustite da zavrije, dinstajte pet minuta.
Korak 2
Procijedite kroz sito, bacite pulpu, vratite juhu u tavu. Dodajte želatinu, dovedite do otapanja na laganoj vatri, nemojte kuhati. Stavite u hladnjak na deset minuta, dodajte pire krumpir i cijele borovnice u tavu i sjedinite.
3. korak
Odvojite tri žlice mase, ostatak stavite u čaše, stavite u hladnjak. Vrhnje i kiselo vrhnje umutite odvojeno sa šećerom u prahu.
4. korak
Kombinirajte šlag, kiselo vrhnje, ohlađenu smjesu borovnica. Stavite u čaše na vrh pirea od borovnica, stavite u hladnjak na pola sata. Prilikom posluživanja ukrasite borovnicom punom bobica kiselog vrhnja. Dobar tek!
