Scones, ili, drugim riječima, britanski kruh, postaju vrlo popularni. Te lepinje se peku za doručak ili čaj. Pokušajte ih i skuhati. Nudim vam recept za kiflice od jabuka.
Nužno je
- - brašno - 450 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 5 žličica;
- - sol - 1,5 čajna žličica;
- - maslac - 110 g;
- - šećer - 50 g;
- - jabuke - 450 g;
- - mlijeko - 2-3 žlice.
Upute
Korak 1
Maslac, uvijek ohlađen, sameljite na male kockice. Dodajte joj suhu smjesu soli, praška za pecivo i brašna. Dobivenu masu temeljito izmiješajte. Tako će se pretvoriti u malu mrvicu.
Korak 2
Voću uklonite kožicu i jezgru sjemenom. Podijelite jabuke na 2 jednaka dijela. Izrežite jedan od njih nožem na sitne komade, drugi nasjeckajte ribežem. Za ovaj postupak preporučljivo je koristiti veliki. Dodajte i prvi i drugi dio smjesi s kremastim brašnom. Pomiješajte sve kako treba. Tu postepeno ulijte mlijeko. Dobivena homogena masa je tijesto. Mijesite ga nekoliko minuta, a zatim razvaljajte dok ne postane debeo 1 centimetar.
3. korak
Uzmite rezač kolačića i iz tijesta izrežite okrugle figure - buduće kiflice. Ako nema kalupa, učinite to pomoću bilo kojeg drugog jela, glavno je da ima dovoljno oštre rubove.
4. korak
Stavite figurice na lim za pečenje s maslacem i malo brašna. Premažite ih mlijekom i pospite granuliranim šećerom. Pecite u ovom obliku na temperaturi od 200 stupnjeva 25 minuta. Kolačići od jabuke su spremni!
