Talijanski kruh je drugačiji. Svaka regija Italije peče svoja, jedinstvena peciva. Bilo koji kruh je ukusan, možda zato što je u Italiji vrlo toplo. Ili je možda razlog okusa taj što se kruh priprema samo od tvrde pšenice.
Nužno je
- - pšenično brašno - 500 g;
- - voda - 250 ml;
- - suhi kvasac - 7 g;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - sol - 1 žličica;
- - šećer - 1 žlica;
- - parmezan - 100 g;
- - pileće jaje - 1 kom;
- - sjemenke sezama - za ukras;
- - talijansko bilje - 2 žlice.
Upute
Korak 1
Trebat će tri sata da napravite kruh s parmezanom i začinskim biljem, posudu za pečenje, pećnicu. Također, pripremite sastojke navedene u receptu.
Korak 2
Uronite granulirani šećer, maslinovo ulje u toplu vodu za piće, promiješajte. Zatim otopite kvasac i sol u vodi.
3. korak
Prosijte pšenično brašno, postupno umijesite mekano tijesto. Mijesite dalje dok vam se tijesto ne počne lijepiti za ruke. Stavite poluproizvod u veliku posudu, prekrijte kuhinjskom krpom. Ostavite tijesto toplo sat vremena. Za to vrijeme trebao bi porasti dva puta.
4. korak
Za daljnji rad umijesite tijesto i razvaljajte ga. Pripremite sloj debljine 5 mm.
Korak 5
Sir naribajte finom ribežom, rasporedite po površini sloja. Po vrhu pospite začinsko bilje. Oštrim nožem izrežite pravokutne komade tijesta. Narežite kriške u kolute. Ne stavljajte izratke čvrsto u kalup, pokrijte ih. Nekuhani kruh ostavite na toplom mjestu, narast će za 30 minuta.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva unaprijed. Podmažite kiflice razmućenim jajetom, pospite sjemenkama sezama. Talijanski kruh pecite 40 minuta. Gotov proizvod možete poslužiti toplo, najprijatnije ga je otkinuti kolutovima s glavne rolice.
