Ako ne znate kakvo mesno jelo poslužiti uz prilog, pripremite polpete s umakom. Zahvaljujući ukusnom umaku, jelo se kombinira s heljdom, tjesteninom, pire krumpirom i kuhanom rižom. Bilo koji prilog dobit će zanimljiv okus, samo ga morate aromatizirati umakom od polpeta, a priprema jela neće vam oduzeti puno energije.
Nužno je
- Da biste napravili polpete, uzmite:
- - 1 kg mljevenog mesa (može biti bilo koje: svinjetina, piletina, govedina ili kombinirano - stvar ukusa);
- - 1 čaša sirove riže;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 žlica. l. majoneza;
- - sol, papar, začini po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
- Da biste pripremili sos, trebat će vam:
- - 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
- - 2 žlice. l. majoneza;
- - ½ šalice umaka od rajčice;
- - 2 žlice. l. pšenično brašno;
- - 1 čaša vode;
- - sol, papar, začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Morate početi kuhati polpete s umakom ljuštenjem povrća. Uklonite ljusku s luka, narežite na male kockice, ogulite mrkvu, naribajte na finom drobilici. Na tavi popržite pripremljeno povrće s dodatkom biljnog ulja.
Korak 2
Kuhajte rižu dok ne bude napola kuhana, kombinirajte s mljevenim mesom iz trgovine. Ako želite, mljeveno meso možete kuhati i sami, ali trebat će vremena. Bacite meso i rižu zajedno.
3. korak
Smjesi dodajte prženu mrkvu i luk. U istu posudu stavite majonezu (dopušteno ju je zamijeniti kiselim vrhnjem), dodajte sol i začine po ukusu. Sve temeljito promiješajte tako da nema grudica riže ili povrća.
4. korak
Uzmi posudu za pečenje. Namočite ruke hladnom vodom, oblikujte male polpete, rasporedite ih po priboru za kuhanje. Ne trebate kalup namazati masnoćom, jer će se mesne kuglice krčkati u umaku.
Korak 5
Sada morate pripremiti sos. Da biste to učinili, kombinirajte umak od rajčice, kiselo vrhnje, majonezu, vodu, brašno i začine. Sve temeljito promiješajte. Posebno pripazite da ne nastanu grudice brašna. Usput, sos se pokazao vrlo ukusnim, pa ga možete napraviti više, samo povećajte količinu sastojaka, poštujući proporcije.
Korak 6
Pripremljeni sos ulijte u posudu za pečenje. Idealno bi bilo da punjenje sakrije polpete više od polovice. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i kuhajte 30 minuta. Ako polpete i umak stavite u hladnu pećnicu, vrijeme razvijanja se povećava na 45 minuta.
7. korak
Gotove polpete poslužite s umakom s omiljenim prilogom. Po želji, par minuta prije nego što polpete budu gotove, možete mesne okruglice posuti sirom, a zatim se na njima stvori lijepa kora koja diverzificira okus i aromu jela.
