Svima omiljena rolada od bobica priprema se brzo i ukusno. Sastoji se od nadjeva od biskvita i bobica u kombinaciji s vrhnjem. Nije potrebno kuhati bijeli kolut, možete napraviti čokoladno tijesto ili zebru, izmjenjujući crno i bijelo.
Sastojci:
- 35 g smrznutih bobica: borovnice, maline, kupine;
- 65 ml mlijeka;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 45 g šećera;
- 2 jaja;
- 2 žlice maslac;
- 90 g brašna;
- 125 g šećera;
- Krema od 110 ml;
- 2 žumanjka.
Priprema:.
- Stavite žumanjke, jaja i šećer u duboku posudu. Sve temeljito promiješajte. Bolje je to učiniti mikserom kako biste udvostručili masu. U to dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto.
- Toplo mlijeko i maslac posebno. Zatim stavite par žlica tijesta u mlijeko i prelijte natrag. Sve temeljito promiješajte.
- Na lim za pečenje stavite papir za pečenje. Zatim u nju ulijte dobivenu masu.
- Stavite lim za pečenje s tijestom u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva na 15 minuta. Biskvit ne trebate predugo držati u pećnici, trebao bi izaći mekan, a ne suh. Spremnost biskvita možete provjeriti čačkalicom.
- Nakon izrade biskvita možete početi s pripremom nadjeva. Umutiti vrhnje, pomiješati sa šećerom u prahu. Ne trebate ništa zagrijavati, krema je kuhana hladna.
- Pokrijte biskvit vlažnim ručnikom, a zatim uklonite gornji sloj s njega.
- Kremu rasporedite po torti. Stavite bobice uz jednu stranu. Mogu se koristiti svježe ili smrznute. Zatim zarolajte biskvit.
- Potrebno je da odstoji nekoliko sati i upije se. Da biste to učinili, morate ga poslati u hladnjak. Vrh možete ukrasiti bilo čime, a možete i tako ostaviti. Preporučujemo da na to prelijete čokoladnu glazuru.
