Ukiseljene lignje izvrsna su opcija za pripremu snacka za svečani stol. Ovaj proizvod ima neopisiv okus i nevjerojatnu aromu, a može se koristiti za pripremu raznih jela.
Nužno je
- Za kuhanje lignji na korejskom:
- - 4 trupa lignji;
- - po ukusu - začin za mrkvu u korejskom stilu;
- - 1 glava luka;
- - 3 žlice jabučnog octa;
- - sol, šećer po ukusu;
- - 3 žlice ulja (biljnog).
- Za začinjenu salatu od povrća s lignjama:
- - 10 trupova lignji;
- - 4 lista lovora;
- - 1 žličica suhog origana;
- - 1 žličica crnog (graška) papra;
- - 1 žlica sjemenki korijandera;
- - 3 crvene čili papričice;
- - 300 ml bijelog zalogaja;
- - 300 ml vode;
- - 3 žlice maslinovog ulja;
- - cilantro, limun, sol - po ukusu;
- - bilo koje svježe i ukiseljeno povrće.
Upute
Korak 1
Korejske lignje
Ovo jelo istaknuto je ugodnom oštrinom i neobičnim okusom. Pripremite trupove liganja. Da biste to učinili, temeljito ih isperite hladnom vodom, a zatim prokuhajte u malo slane vode. Nakon toga ih trebate pažljivo izvaditi iz vode, ohladiti i izrezati na tanke kolutove. Zatim stavite trupove u tavu, pažljivo ih napunite začinima.
Korak 2
Luk treba oguliti, narezati na pola prstena i ukiseliti u mješavini šećera, jabučnog octa i soli.
3. korak
Zatim trebate luk prenijeti na lignje, dodati ulje i promiješati. Stavite hladnjak da se hladi dva sata. Nakon ovog vremena, ukiseljene lignje u korejskom stilu su spremne.
4. korak
Začinska salata od povrća
Za njegovu pripremu morski plodovi moraju se marinirati s puno začina. Trupove lignja vrlo temeljito isperite pod hladnom vodom, ogulite i narežite na kolutiće. U lonac ulijte vodu, dodajte listove lovora i stavite na vatru.
Korak 5
Kad voda zavrije, dodajte lignje i kuhajte 7 minuta. Nakon toga ispustite svu vodu i ohladite trupove.
Korak 6
U drugu posudu ulijte 300 ml vode, dodajte korijander, origano, crni papar, sol. Pustite da zavrije i isključite vatru. Marinadu treba uliti 20 minuta, a zatim dodajte ocat.
7. korak
Stavite lignje u sterilnu teglu i prekrijte marinadom. Nakon toga spremnik s plodovima mora stavite u hladnjak na tjedan dana.
Korak 8
Kad su lignje spremne, ocijedite marinadu i krenite s pripremom salate. Da biste to učinili, dodajte morskim plodovima sirovo ili ukiseljeno povrće, cilantro, ulje i sok od limuna. Kukuruz u konzervi, ukiseljeno mini povrće, kao i svježi krastavci i paprika paprika izvrsni su kao povrće za začinjenu salatu. Udio proizvoda morate sami odrediti na temelju svojih preferencija. Salata od ukiseljene lignje izvrsnog nezaboravnog okusa i nevjerojatne arome je spremna.
