Neobičan kolut nori listova, mljevene ribe, riže i povrća vrlo je ukusno, lijepo i aromatično jelo. Jednostavno je i lako se brzo priprema i peče.
Sastojci za mljeveno meso:
- 1 mrkva;
- 0,8 kg svježeg ružičastog lososa;
- 1,5 žlice sojinog umaka;
- ¼ žličica mljevene paprike.
Sastojci za nadjev:
- 2 lista norija;
- 50 g riže;
- 100 g paprike;
- 15 g peršina;
- 2 žlice umaka za marinadu Teriyaki.
Priprema:
- Operite ružičasti losos, uklonite kožu, izvadite kosti i narežite na kockice, stavite u posudu blendera i tucite dok ne usitnite.
- Ogulite mrkvu, operite, istrljajte na finom ribežu i dodajte mljevenoj ribi. Sve začinite paprom, miješajte dok ne postane glatko. Zatim prelijte sojin umak preko ribe, ponovno promiješajte.
- Raširite prozirnu foliju na radnoj površini. Na film u jednom sloju (u obliku pravokutnika) nanesite masu od ribe i mrkve, zagladite je i pokrijte nori listovima.
- Kuhajte rižu dok ne kuha i isperite, bugarski papar narežite na kockice, a peršin jednostavno nasjeckajte nožem. Sve to kombinirajte u jednoj posudi, začinite umakom od marinade i promiješajte.
- Nanesite pripremljenu masu od riže u jednom sloju na nori listove i zagladite.
- Pomoću prozirne folije oblikujte kolut, zamotajte ga u foliju, stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva na 25 minuta.
- Nakon tog vremena roladu moramo odmotati i peći u pećnici oko 10 minuta.
- Izvadite gotov kolut iz pećnice, prebacite u posudu, izrežite, ukrasite kriškama limete na vrhu (možete koristiti krastavac) i sa strane cherry rajčicama s grančicama bilja. Poslužite sa ili bez priloga.
