Jasminova riža s kremastim okusom vanilije idealna je za ovaj ukusni desert. Bolje je ne koristiti drugu rižu - takva delicija više neće raditi. Gotov desertni kolut s rižom i suhim šljivama može se poslužiti za doručak.
Nužno je
- - 600 g suhih šljiva;
- - 500 ml mlijeka;
- - 250 g riže "Jasmin";
- - 200 g vrhnja 35% masti;
- - 100 g šećera;
- - 50 g kokosa;
- - 8 g vanilin šećera;
- - 2 naranče;
- - 2 žlice. žlice ruma;
- - 2 žličice želatine.
Upute
Korak 1
Prvo skuhajte strmu kašu. Da biste to učinili, isperite rižu, ulijte vruće mlijeko, pirjajte ispod poklopca 15-20 minuta. Zatim u vruću rižinu kašu dodajte šećer, kokosove pahuljice, dodajte malo vanilin šećera za okus, promiješajte, potpuno ohladite.
Korak 2
Dobro isperite suhe šljive, operite i naranče. Uklonite koricu naranče, iscijedite sok iz dva ploda. Sameljite u blenderu ili sameljite u stroju za mljevenje mesa suhe šljive s koricom naranče i 2 žlice. žlice ruma, dobiti homogenu masu. Namočite želatinu u 50 ml soka od naranče, umiješajte natečenu želatinu u masu od suhih šljiva, temeljito promiješajte.
3. korak
Sad umutite vrhnje dok ne postane srednje gusto i lagano umiješajte u rižino-kokosovu kašu.
4. korak
Pokrijte radnu površinu prozirnom folijom, na nju stavite masu od suhih šljiva u pravokutnik dimenzija 20x30 cm, na masu stavite kašu od riže i kokosa. Koristeći film, zamotajte kolut, zamotajte ga u nekoliko slojeva filma, stavite u hladnjak na 6 sati ili radije ostavite kolut tamo preko noći. Ostaje samo izrezati gotov desertni kolut s rižom i suhim šljivama na dijelove i poslužiti.
