Ukusni zalogaji uvijek su bili čast na bilo kojem svečanom stolu. Salata s mesom rakova i avokadom smatra se najoriginalnijom i najjednostavnijom.
Ponekad poželite skuhati nešto neobično i jednostavno i ugoditi svojim najmilijima. Jedna od tih kreacija je salata s rakovim štapićima i avokadom. Neobičan okus i lakoća salate neće nikoga od članova vaše obitelji ostaviti ravnodušnim.
Razmotrite korak po korak izrade nekoliko ukusnih salata.
Salata od avokada i rakova s umakom od cedra i krutonima od šunke
Za pripremu zanimljive salate trebat će nam sljedeći sastojci:
- meso rakova, odnosno štapići od rakova u količini od 400 g;
- ljutika - 25 g;
- Cezar umak;
- Hamon tost - 40g;
- pesto umak;
- crveni grah -150g;
- avokado - 100g;
- salata od mung graha - 100g;
- pinjoli (mala šaka).
Ova količina sastojaka dovoljna je za 4 porcije. Vrijeme kuhanja ne prelazi 20 minuta.
- Prije kuhanja morate pripremiti posudu u koju će se staviti salata. Bolje je uzeti duboke pravokutne zdjele, pa će salata poprimiti sofisticiraniji izgled.
- U prvoj fazi kuhajte crveni grah dok ne omekša, ne dopustite da se kuha. Ako za to apsolutno nema vremena, sasvim je moguće upotrijebiti trgovinu u konzervi.
- Pomiješajte kuhani grah s umakom od pesto i pažljivo stavite prvi sloj u kalup.
- Meso rakova ili štapiće narežite na sitne komade i pomiješajte s lukom i umakom Cezar (gotov umak koji se prodaje u trgovini sasvim je prikladan). Dobivenu smjesu stavite na grah.
- Veliki avokado izreže se na velike duge kriške i stavi u sljedeći sloj.
- Komadić jamona sameljite u blenderu i pomiješajte s pinjolima i maslinovim uljem. Dobivenu masu pomiješajte i prelijte salatom.
- Jamon je postavljen kao ukras, koji se prži dok ne postane svjež u pećnici.
Najukusnija salata je spremna!
Salata s rakom Kamčatka, avokadom i mangom s umakom od banane
Unatoč kompliciranom nazivu, salata se priprema vrlo brzo i jednostavno. Pogledajmo kako korak po korak napraviti ovo kulinarsko čudo. Za salatu trebamo sljedeće proizvode:
- 1 zreli mango srednje veličine;
- 2 krastavca;
- avokado - 1 komad;
- meso rakova - 1 pakiranje;
- sok od naranče - 100 ml;
- umak od soje - 30 ml;
- sušene banane.
- Paket mesa od rakova izrezan je na tanke duge kriške i položen je prvi sloj salate.
- Krastavce i avokado narežite na male kockice, pomiješajte i pospite ovom smjesom meso rakova.
- U trećoj fazi mango se ljušti i uklanja masivna kost. Narežite voće na male kockice i rasporedite u sljedeći sloj.
- U blender stavite suhe banane, umak od soje i sok od naranče. Istucite dok ne postane glatko. Dobiveni umak prelijte preko salate i pustite da se namače pola sata.
Izvorna salata od voća i povrća je spremna!
Salata s mekanom sirnicom, rakom i avokadom
Ova je salata savršena za svečani stol. Zbog činjenice da nema krumpira i jaja na koja smo navikli, salata ispada lagana i nježna.
Da biste pripremili jednostavnu damsku salatu, trebat će vam sljedeći sastojci:
- meso rakova - 200 g;
- 1 zreli avokado
- 1-2 mala krastavca;
- sirnica 50 g;
- lagana majoneza ili jogurt - 2 žlice;
- 1 zreli limun
- zelje.
- Koračna priprema salate započinje rezanjem avokada. Ogulimo voće i odstranimo kost. Stavite avokado u tanjur i mijesite vilicom dok ne postane glatko. Zbog toga avokado mora biti zreo.
- Po ukusu se dodaje sol i papar. Pospite avokado limunovim sokom.
- Meso rakova izreže se na male kockice i prenese u posudu za salatu.
- Krastavce operemo i narežemo. Ako su krastavci mladi, ne morate ih guliti.
- Začinite salatu sirom i majonezom, temeljito promiješajte.
- Gotovo jelo ukrasite grančicama bilja.
Salata od mesa rakova i rajčice
Salata od rakova oduvijek je bila jednostavna za pripremu. Standardni se recept tijekom godina puno promijenio, ali okus vašeg omiljenog jela nije se pogoršao. Dodatak rajčice u salatu bila je dobra odluka i jednostavni klasični recept pretvorio je u originalno jelo.
Za pripremu salate od rakova s rajčicom trebaju nam sljedeći sastojci:
- meso rakova - 300 g;
- rajčice cherry - 5-6 komada;
- zelena salata ili salata od ledenog brijega;
- 1 zreli avokado
- pola limuna;
- sol papar;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- maslac - 1 žlica;
- jabučni ocat - 12 ml.
Razmotrimo korak po korak kako pripremiti ovu salatu.
- Meso rakova izrezano je na male kockice i prženo na prethodno otopljenom maslacu. Ne pržite duže od 5 minuta, jer se meso može isušiti.
- Listovi salate koriste se kao ukras, a ne kao sastojak, pa se dobro operu i slože na tanjur.
- Cherry rajčice operemo u hladnoj vodi i narežemo na četvrtine.
- Ogulite avokado, izvadite sjeme. Pulpa se mijesi dok se ne napravi pire.
- Svi pripremljeni sastojci (rajčica, avokado, meso) pomiješaju se u dubokoj posudi.
- Smjesi dodajte sok od pola limuna, jabučni ocat, kiselo vrhnje i sol s paprom po ukusu. Salatu temeljito izmiješajte.
- Stavite pripremljenu salatu na lišće salate, a gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.
