Potplat se priprema vrlo brzo, ali unatoč tome neobično je nježnog okusa i pogodan je i za svečani stol i za predjelo za prilog.
Nužno je
- - file potplata;
- - 2 jaja;
- - kiselo vrhnje;
- - brašno;
- - šećer;
- - sol;
- - soda;
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Prvi korak je priprema tijesta. Da biste to učinili, pomiješajte 2 jaja, 4 žlice brašna i 4 žlice kiselog vrhnja. Dobivenoj smjesi dodajte 1 žličicu šećera, 1 žličicu soli i 0,5 žličice sode bikarbone. Sve promiješajte i stavite u hladnjak.
Korak 2
Ribu odmrznite, isperite i narežite na kvadrate. Dobro posolite i stavite u šalicu.
3. korak
U tavu ulijte biljno ulje tako da dubina bude oko 1-2 centimetra.
4. korak
Izvadite tijesto iz hladnjaka i počnite pržiti. Svaki komad ribe umočite u tijesto i stavite u tavu. Pržite dok ne omekša s jedne strane bez poklopca, a zatim okrenite komade i pokrijte. To će dobro skuhati ribu, a tijesto će postati hrskavo.
Gotovo jelo može se poslužiti na stolu.
