Sole je skupa riba koja je delicija. Meso je mekano, nježno, gotovo bez kostiju. Postoji široka paleta recepata za pripremu "morskog jezika". Ispod je recept za "Jedini jezik sa zelenim lukom i rajčicom".
Nužno je
-
- 800 gr file tabana;
- 300 grama zelenog luka;
- 2 rajčice;
- 3 češnja češnjaka;
- 2 žlice brašna;
- 100 grama biljnog ulja;
- crni papar
- sol.
Upute
Korak 1
Podijelite potplat na dijelove.
Filete začinite paprom i solju. Svaki zalogaj umočite u brašno.
Pržite s obje strane na biljnom ulju.
Korak 2
Nasjeckajte zeleni luk, češnjak, narežite rajčicu na kriške.
3. korak
U lonac ulijte malo biljnog ulja i zagrijte.
4. korak
Stavite luk, rajčicu, češnjak u lonac s maslacem.
Sve kuhajte pet minuta.
Dodajte malo soli, dvije žlice prokuhane vode i pirjajte još pet minuta.
Korak 5
Stavite ribu u gotov umak, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok file ne bude kuhan.
Gotov file ukrasite sjeckanim biljem. Dobar tek!
