Voćni jogurt jedna je od najpopularnijih slastica. Pripada kategoriji fermentiranih mliječnih proizvoda. Jogurt je napravljen od mlijeka i punila, što može biti gotovo svako voće ili bobica. Obično se koristi obrano kravlje mlijeko. Način izrade jogurta temelji se na fermentaciji mlijeka dodavanjem posebnih bakterija u njega.
Blagodati jogurta
Prvo, jogurt je niskokalorična hrana. Stoga se može sigurno koristiti kao dijetalna hrana za ljude koji su čvrsto odlučili nadgledati svoju prehranu i stas.
Drugo, ovaj proizvod sadrži veliku količinu vitamina i minerala (kalcij, kalij, fosfor), koji su vitalni za tijelo.
Potencijalna šteta
Ali jogurt može biti i štetan. Ali to se odnosi samo na one ljude koji imaju individualnu netoleranciju na jogurt, što je na sreću prilično rijetko.
Jogurt s jagodama i bananom
- 1 litra mlijeka
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 200 grama jagoda
- 2 banane
- 2 žlice šećera
- Paketić vanilin šećera.
Pustite da mlijeko zavrije i, nakon uklanjanja s vatre, ostavite da se ohladi. Mlijeko treba ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim dodajte mlijeku kiselo vrhnje, sve promiješajte i smjesu stavite u hladnjak na jedan dan. Zatim jogurt premjestite u blender. Jagode i bananu narežite na sitne komade, dodajući šećer i vanilin šećer. Istucite cijelu smjesu i prebacite u čaše ili staklenke. Jogurt je spreman.
Jogurt sa suhim bananama i jagodama
Komponente potrebne za kuhanje:
- 1 litra mlijeka
- 200 grama jogurta
- 20 grama običnog ili vanilin šećera
- 20 grama suhog voća
Recept za domaći jogurt uopće nije složen i dostupan je čak i za tinejdžere. Preporučljivo je odabrati visokokvalitetni starter jogurt.
Da bismo primijenili ovaj recept, potreban nam je proizvođač jogurta, ili, pak, možete koristiti multivarku, ali za to uređaj mora podržavati način jogurta. Važna nijansa - jogurt je potrebno držati oko 6-8 sati na konstantnoj temperaturi od oko 70 stupnjeva.
Prije kuhanja kuhinjskom vagom izvažite potrebnu količinu suhog voća. U sterilnu duboku posudu ulijte mlijeko i jogurt. Možete dodati šećer i vaniliju, ali to je po vašem ukusu. Sve jako dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Stavite sušenje u unaprijed pripremljene čiste staklenke - prvo banane, a na vrh jagode.
Dalje, staklenke morate napuniti pripremljenom smjesom i uliti u sporo kuhalo ili jogurnu. Izdržati prema uputama uređaja, ali nikako manje od šest sati. Nakon kuhanja gotov jogurt stavite u hladnjak da se ohladi.
Za samo nekoliko sati jogurt je spreman za upotrebu. Ispostavilo se da je ovaj jogurt vrlo ukusan, nježan i zdrav, a suho voće daje mu laganu kiselkastost i pikantnost okusa. Ovu će deliciju cijeniti svaki član obitelji.
