Riža kuhana u tavi ukusan je, nježan, aromatičan prilog. Osim toga, takva riža može se poslužiti kao zasebno, neovisno jelo, koje će vas svojim izgledom i okusom oduševiti ne samo u običnim, već i u dane posta.
Nužno je
-
- 1 žlica. riža dugog zrna;
- 1 velika glava luka;
- 200 g svježih šampinjona;
- 4 žlice. l. maslinovo ulje;
- 3 češnja češnjaka;
- sol
- mljeveni crni papar
- kurkuma
- bosiljak.
Upute
Korak 1
Uzmite veliki luk i ogulite ga. Oštrim nožem narežite luk na male kockice. Stavite tavu s teškim zidovima na umjerenu vatru i ulijte maslinovo ulje. Kad se ulje malo ugrije, dodajte u tavu sitno nasjeckani luk. Pirjajte luk dok ne postane proziran.
Korak 2
Dok se luk pirja, pazite na gljive. Gljive temeljito isperite hladnom vodom. Zatim gljive narežite na sitne komade i dodajte ih u tavu. Bacite gljive i luk drvenom lopaticom i nastavite pržiti.
3. korak
Isperite rižu pod mlazom vode. Da biste to učinili, upotrijebite fino sito. Stavite rižu u tavu na vrh smjese gljiva i luka. Nježno raširite rižu drvenom lopaticom. U tavu ulijte 2 šalice filtrirane vode. Zatim dodajte začine: sol, crni papar, prstohvat bosiljka i kurkume. Pirjajte rižu dok ne bude napola kuhana. Ne trebate pokriti posudu poklopcem, pustite da voda slobodno ispari.
4. korak
Kad je riža gotovo gotova, dodajte joj češnjak tako da se ne vide klinčići. Zatim rižu kuhajte još 7-10 minuta bez miješanja. Kad završite, uklonite češnje češnjaka i bacite ih. Već su se odrekli svog mirisa. Sad možete zatvoriti posudu poklopcem da se riža malo znoji.
Korak 5
Kuhano u jelo. Ako ste pripremili prilog, onda ga rasporedite u obrocima po tanjurima do glavnog jela.
