Riža se često koristi za punjenje raznih jela, obično u kombinaciji s ostalim sastojcima. Da bi mljeveno meso dobilo pravu konzistenciju, morate pravilno skuhati rižu za njega.
Nužno je
-
- rižina krupica;
- voda u omjeru 2: 1 (2 šalice vode na 1 šalicu rižinih žitarica);
- sol;
- tava;
- cjedilo;
- plinski ili električni štednjak.
Upute
Korak 1
Iz recepta za jelo koje želite kuhati saznajte koliko vam treba riže. Recept može navesti ili količinu žitarica ili količinu kuhane riže. U potonjem slučaju podijelite volumen (težinu) s 3 i dobit ćete ponovni izračun za žitarice. Na primjer, iz jedne čaše žitarica dobivaju se tri čaše gotovog proizvoda, od 100 g - 300 g kuhane riže.
Korak 2
Uzmite potrebnu količinu žitarica i temeljito isperite.
3. korak
U lonac ulijte vodu, u njega stavite žitarice, stavite na vatru i pustite da zavrije. Rižu koja se priprema za nadjev ne treba soliti tijekom kuhanja.
4. korak
Nakon ključanja vode u loncu, smanjite vatru na plinskom plameniku ili vrućinu na električnom štednjaku i nastavite kuhati još 15 minuta.
Korak 5
Ako je kuhana riža okružena ljepljivom masom, što se događa kada se rižine žitarice prije kuhanja dovoljno ne isperu, bacite u cjedilo i isperite pod mlazom vode.
Korak 6
Neki recepti za jela punjena rižom uključuju daljnje kuhanje tijekom kojeg ona i dalje vrije. Iz tog razloga, prema takvim receptima, riža se mora kuhati do pola kuhanja, u roku od 8-9 minuta nakon ključanja vode u loncu.
7. korak
Pomiješajte rižu s drugom hranom u potrebnim omjerima, prema receptu. Dobiveno mljeveno meso posolite.
