Krasnodarska riža pripada tipu okruglih zrna, blago je slatkastog okusa i čisto bijele boje. Ova je riža savršena za pudinge i žitarice. Također ima nevjerojatna prehrambena svojstva i vrlo se dobro apsorbira. Krasnodarska riža ima nizak udio proteina, kao i visok udio ugljikohidrata i uravnotežen sastav aminokiselina. To dovodi do smanjenja količine masti u hrani.
Nužno je
Upute
Korak 1
Prije kuhanja izmjerite količinu riže na temelju broja porcija. Prosječna porcija riže je oko 100-150 grama. Nakon toga preporučuje se riža malo popržiti na vrućoj tavi kako bi joj se ubuduće postigla najveća krhkost, a tek onda je spustiti u tavu.
Korak 2
Ako rižu dodatno isperete hladnom vodom prije nego što je prokuhate u loncu, također možete dobiti dobro mrvljenje. To je najbolje provesti kroz sito tijekom jedne minute pod mlazom vode.
3. korak
Prije stavljanja riže u kipuću vodu treba je posoliti. Količina ove vode trebala bi biti dvostruko veća od količine riže. Krasnodarsku rižu najbolje je kuhati u ne baš velikoj posudi. To je, na primjer, za dvije čaše riže, najbolje bi bilo uzeti lonac od tri litre ili čak dvolitra.
4. korak
Preporučuje se kuhanje riže Krasnodar oko 15-20 minuta u loncu sa zatvorenim poklopcem i na najmanjoj vatri, provjeravajući spremnost zadnjih 5 minuta. Bolje je povremeno miješati rižu da se spriječi da se lijepi za rubove i dno posuđa. Signal spremnosti bit će isparavanje više vode iz posude.
Korak 5
Da biste spriječili da se riža slijepi tijekom kuhanja, u lonac dodatno dodajte maslinovo ili suncokretovo ulje, približno žličicu. Također će riži dati bogatiji okus.
Korak 6
Nakon što je riža potpuno kuhana, bacite je u cjedilo i isperite pod mlazom vode. Pričekajte da se višak vode ocijedi. Na dno lonca stavite maslac, dodajte kuhanu rižu i pustite da odstoji oko 4-5 minuta, a zatim ponovo promiješajte. Nakon toga je riža spremna za jelo.
