Zoben kolač pripremljen prema ovom receptu ispada pahuljast, porozan, pahuljast. Meso joj je mirisno, vlažno i slanog je okusa. Ovo se jelo može poslužiti kao kolač ili jesti umjesto kruha.
Nužno je
- - maslac - 30 g;
- - sol - 1/4 žličice;
- - prašak za pecivo - 2 žličice;
- - slanina - 50 g;
- - sir - 60 g;
- - brašno - 0,5 šalice;
- - mlijeko - 0,5 šalice;
- - pahuljice "Hercules" - 70 g.
Upute
Korak 1
Zobene pahuljice prelijte vrućim mlijekom i držite 5 minuta. Za to vrijeme pripremite smjesu od brašna. U posudu ulijte prašak za pecivo i brašno. Tamo usitnite slaninu, a sir naribajte.
Korak 2
Miješajte dok sir i slanina nisu temeljito pobrašnjeni. Stavite natečene zobene pahuljice u smjesu brašna, ulijte rastopljeni maslac.
3. korak
Umijesite tijesto rukama. Dodajte mlijeko ako je tijesto previše mrvičasto. Ako postane prevlažno, dodajte brašno.
4. korak
Tijesto neka bude lagano masno, a ne ljepljivo, podatno i mekano. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili uljem. Stavite tijesto na lim za pečenje i poravnajte tako da se dobije ravna torta debljine ne više od 1,5 cm.
Korak 5
Tortilju po želji možete posuti sjemenkama suncokreta ili sjemenkama sezama. Stavite lim za pečenje s tortiljom u pećnicu zagrijanu na 200oC. Nakon 15 minuta, kada kolač dobije zlatno smeđu boju, prekrijte ga folijom, nastavite peći još 10 minuta.
Korak 6
Izvadite kuhanu zobene pahuljice sa sirom i slaninom, zamotajte ručnikom i ostavite dok se hladi. Takav kolač možete poslužiti s juhom, koristiti ga kao dio sendviča, upotrijebiti uz čaj ili kavu kao samostalno jelo.
