Ovi su kolačići bogati vitaminima i mineralima. Možete ga bičevati. Idealno za jutarnji doručak.
Nužno je
- Za 8 kolačića:
- -1 velika zelena jabuka
- -1 i ¼ šalice pšeničnog brašna
- -1 čaša zobi
- - ¾ šalice mljevenih ili cjelovitih badema
- -¼ šalice mljevene šećerne trske
- -1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- -2 žličice mljevenog kardamoma
- - ½ žličice mljevenog cimeta
- 1/2 žličice soli
- - korica od jednog limuna
- -3 žlice meda
- - ¾ čaše ricotte (nije obavezno)
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Na ribežu sitno naribajte jabuke, uklonite kosti i kožicu.
U velikoj zdjeli temeljito pomiješajte brašno, zob, bademe, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kardamom, cimet i sol.
Korak 2
Maslac narežite na sitne komade. Rukama promiješajte maslac zajedno s ostalim sastojcima.
3. korak
U zdjelu dodajte kriške jabuke, med, koricu i riccott. Dobro izmiješajte drvenom žlicom.
4. korak
Tijesto oblikujte u male okrugle kolače. Pospite malo brašna na papir za pečenje i poredajte kolačiće.
Korak 5
Po vrhu pospite kolačiće šećernom trskom. Pecite 20-30 minuta dok ne porumene na temperaturi od 300-350 stupnjeva.
Korak 6
Izvadite lim za pečenje iz pećnice i pustite da se kolačići ohlade. Poslužite uz vrući čaj ili kavu.
