Zašto volimo manu? Činjenica da je to nježan, pahuljast i hranjiv kolač s kojim možete sigurno eksperimentirati, dodajući u tijesto razne sastojke i mijenjajući okus po vlastitom nahođenju. Manniku nikad ne dosadi, priprema se jednostavno, brzo i ne zahtjeva velike troškove. Pokušajte napraviti pitu od griza s umakom od limuna.
Nužno je
- Za test:
- - mlijeko - 500g
- - griz - 5 žlica. žlice
- - jaje - 1 kom.
- - sol
- Za punjenje:
- - žumanjak - 4 kom.
- - maslac - 50g
- - bjelanjak - 4 kom.
- - jezgre oraha - 100g
- Za umak:
- - granulirani šećer - 100g
- - voda - 50g
- - limunov sok - 2 žličice
Upute
Korak 1
Gustu kašu od griza skuhajte na mlijeku. Nakon što je kaša spremna, maknite je s vatre, dodajte jaje, promiješajte i ohladite.
Korak 2
Žumanjke promiješajte s maslacem, dodajte grizu. U ukupnu masu ulijte zdrobljene orahe i sve promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Istucite bjelanjke posebno do guste pjene. Dodajte tijestu s manom.
4. korak
Dobiveno tijesto stavite u podmazanu posudu za pečenje. Na vrh pite rasporedite četvrtine oraha na istoj udaljenosti jedna od druge. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na srednju temperaturu. Pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.
Korak 5
Umak mora biti pripremljen kako slijedi:
Otopiti granulirani šećer vodom i kuhati oko 15 minuta, a zatim ukloniti s vatre, dodati limunov sok i dobro promiješati. Stavite u hladnjak. Izrežite mannik na komade točno u kalupu. Porcije pite s umakom poslužite uz čaj.
