Kremšnite su omiljena delicija mnogih od djetinjstva. Njihov oblik može biti potpuno različit - kuglice, štapići, prstenovi. A punjenje nije uvijek slatko, mogu se puniti raznim paštetama, salatama i poslužiti kao međuobrok. Za izradu slatkih kolača koriste se krema od kreme, maslac, pa čak i kondenzirano mlijeko.
Nužno je
- - čaša vode
- - 200 g maslaca
- - čašu brašna
- - 4 jaja
- - Sol
- - Kondenzirano mlijeko
Upute
Korak 1
Da biste pripremili tijesto, u malu posudicu stavite ulje, vodu i sol i prokuhajte (zahvaljujući prstohvatu soli kolači se izrađuju u prazninama iznutra). Zatim sklonite posudu s vatre, ili smanjite vatru na minimum i u smjesu brzo dodajte brašno, lagano miješajući dok se tijesto ne skuha, tj. neće postati homogena konzistencija i neće početi zaostajati za stranicama posude. Tijesto se treba malo ohladiti, a zatim u njega umiješajte jedno po jedno jaje, temeljito miješajući.
Korak 2
Namažite lim za pečenje uljem i rasporedite tijesto na lim. Za to možete upotrijebiti slastičarsku špricu ili možete oblikovati male kuglice pomoću dvije žlice umočene u vodu. U ovom slučaju, oblik kolača ovisi isključivo o vašoj mašti. Ne zaboravite da će kolači rasti u pećnici, pa ih morate raširiti u kratkim razmacima.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i ostavite kolače da se peku 30 minuta. Tada temperaturu treba smanjiti na 180 ° C i peći oko 10-15 minuta. Bolje je ne otvarati pećnicu tijekom kuhanja da tijesto ne padne. Nakon isključivanja pećnice, kolače morate ostaviti toplih još 5 minuta, a zatim možete početi puniti.
4. korak
Za nadjev se koristi krema. Da biste ga pripremili, istucite maslac, postupno dodajući mu kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko. Koristite slastičarsku špricu da kolače napunite kremom ili jednostavno odrežite vrh kolača i žličicom napunite kremom.
