Najoriginalnija je indijska kuhinja. Neobičan indijski sladoled svojim će okusom nadahnuti sve koji odluče uživati u njemu.
Nužno je
- - Svježe mlijeko - 4 čaše
- - Bijeli kruh - 1 kriška
- - kukuruzni škrob - 1 žlica
- - Šećer od trske - 1/4 šalice
- - Kardamom - 1/2 žlice
- - Bademi (orašasti plodovi) - 10 kom.
Upute
Korak 1
Bademe (ili orahe) namočite dvije minute i ogulite ih. Obrežite koru s kruha, nasjeckajte ga na srednje komade.
Korak 2
Sjeckane kockice kruha stavite u blender, dodajte kuhani škrob i ulijte pola čaše mlijeka. Dobro izmiješajte dok ne dobijete kašu.
3. korak
Spojite bademe, šećer i kardamom. U duboku šerpu ulijte tri i pol čaše mlijeka i pustite da zavrije.
4. korak
Kuhajte mlijeko petnaest minuta na umjerenoj vatri, dok ne ispari za jednu trećinu. Dobivenu kašu dodajte iz miješalice u tavu. Prokuhajte pet minuta. Dodajte posljednje sastojke bademe, šećer i kardamom.
Korak 5
Dobro izmiješajte i pirjajte petnaest minuta. Dobivenu smjesu ocijedite u staklenoj posudi i stavite u zamrzivač na sedam sati. Nakon sedam sati sladoled će biti spreman.
