Pileće meso osjetljiv je dijetetski proizvod. Priprema se relativno brzo i dobro se slaže s bilo kojim prilogom. Koristite jedan od sljedećih recepata za piletinu od limuna. Može se poslužiti za večeru ili napraviti kao originalno blagdansko jelo. Kuhanje piletine s limunom neće dugo trajati, a meso će ispasti ukusno i aromatično.
Nužno je
-
- kokoš;
- 1 limun;
- 1 šalica riže
- 2,5 čaše vode;
- sol;
- adjika
- ili
- kokoš;
- 250 g kiselog vrhnja;
- 1 limun;
- 50 g maslaca;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Ispitajte trup piletine: uklonite konoplju perja, odrežite višak masnoće. Piletinu temeljito isperite iznutra i izvana. Natrljajte pticu adjikom i solju.
Korak 2
Operite 1 limun. Možete ga staviti u trbuh piletine cijelog ili izrezati na kriške. Stavite piletinu u lonac s debelim zidovima.
3. korak
Isperite 1 šalicu riže u više voda. Ravnomjerno ga rasporedite u lonac oko piletine. Tamo ulijte 2,5 šalice vode, lagano posolite i pokrijte posudu poklopcem.
4. korak
Stavite piletinu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Perad kuhajte 1, 5-2 sata, ovisno o veličini.
Korak 5
Stavite kuhanu piletinu na pladanj, rasporedite rižu uokolo. Poslužite vruće.
Korak 6
Piletina s limunom u umaku od kiselog vrhnja ispasti će ukusna. Za pripremu ovog jela perad narežite na dijelove i isperite.
7. korak
Operite limun i narežite ga na kriške. Uklonite kosti.
Korak 8
Komade piletine složite u jedan red u lonac. Začinite ih s malo soli i pospite crnim paprom. Piletinu prelijte s oko 100 grama kiselog vrhnja. Na to stavite 3-4 kriške limuna. Ponovite slojeve u istom redoslijedu još jednom. Nakon punjenja lonca na vrh stavite 50 grama maslaca, narezanog na male komadiće.
Korak 9
Stavite jelo s piletinom u umak od kiselog vrhnja na jaku vatru, pokrijte ga poklopcem. Zakuhajte sadržaj lonca, smanjite vatru. Pirjajte pirjati dok ne omekša na laganoj vatri 40-50 minuta.
Korak 10
Za prilog skuhajte kuhanu tjesteninu, rižu, heljdu ili pire od krumpira. Stavite ukras na tanjur, a pored stavite komade piletine. Prelijte umak od kiselog vrhnja preko lonca i poslužite. Po želji posuti nasjeckano svježe začinsko bilje.
Dobar tek!
