Ova slasna pečenka savršena je kao vaš prvi uvod u zdravu kinesku hranu.
- 2 žlice sok od limuna;
- Mljevena korica jednog limuna;
- 1 žlica. l. med;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- 450 g purećih prsa bez kože i kostiju;
- 2 žlice. l. sezam;
- 2 ljutike;
- 100 g graha;
- 2 mala kineska kupusa;
- 150 g šampinjona;
- 4 pera zelenog luka;
- 2 žlice. l. sitno nasjeckani listići cilantra.
Pomiješajte sok i koricu limuna s medom i 1 žlicom maslinovog ulja. Dobivenu smjesu dodajte puretini narezanoj na trake, promiješajte i pokrijte poklopcem da se hladi 30 minuta u hladnjaku.
Tostirajte sjemenke sezama u velikoj tavi, povremeno ih protresući. Ulijte sjeme sezama u posudu i ostavite sa strane.
Stavite luk u tavu s preostalim maslinovim uljem i pržite dok ne omekša.
Mariniranu puretinu stavite u lonac i kuhajte preko vatre uz povremeno miješanje 5-7 minuta. Dodajte grah, kupus, zeleni luk i gljive. Kuhajte još dvije do tri minute. Zatim dodajte sjeme sezama i kuhajte još minutu-dvije. Prije posluživanja pospite cilantrom.
