Bundeva je podcijenjena u modernoj kuhinji i često se sjeća samo na Noć vještica. Ali ovo zdravo povrće ne samo da se peče, već se na njegovoj osnovi pripremaju razni deserti. Pečeni proizvodi od bundeve imaju izvrstan ukus, možete raditi palačinke, kolačiće, kifle, pite. Buča je posebno neophodna u dane posta i za vegetarijanski meni.
Palačinke od bundeve: domaća pečena roba
Trebat će vam:
- bundeva - 420 g;
- pšenično brašno - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- jaje - 2 kom.
- biljno ulje;
- sol.
Korak po korak postupak kuhanja
Ogulite buču, a meso narežite na sitne komade. Upotrijebite procesor hrane za kašu od pulpe od bundeve. Kefir ulijte u duboku posudu i posolite, istucite jaja, promiješajte i dodajte prosijano brašno. Istucite tijesto.
Kombinirajte dobiveno tijesto s pireom od bundeve, dobro promiješajte. U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte. Žlicom žlicom stavljajte smjesu za palačinke i stavljajte u tavu.
Pržite s obje strane dok ne porumene. Gotove palačinke stavite na papirnate salvete kako bi upile višak masnoće. Poslužite peciva s vrhnjem i bilo kojim džemom, bit će vrlo ukusno.
Palačinke od bundeve: američka peciva
Trebat će vam:
- pire od bundeve - 220 g;
- brašno - 220 g;
- mlijeko - 210 ml;
- maslac - 35 g;
- jaje - 2 kom.;
- prašak za pecivo - 10 g;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- sol.
Postupak kuhanja korak po korak
U dubokoj posudi istucite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Smjesu pomiješajte s pireom od bundeve i ulijte maslac rastopljen u vodenoj kupelji. Sve opet umutite.
Masu prelijte mlijekom i dodajte brašno, promiješajte i dodajte prašak za pecivo, sve umutite. Zagrijte tavu bez ulja. Žlicom stavljajte tijesto na njega i pržite palačinke dok ne budu kuhane s obje strane.
Ukusni keksi od bundeve: brzo pečenje kod kuće
Trebat će vam:
- bundeva - 250 g;
- brašno - 360 g;
- jaje - 1 kom.;
- šećer - 210 g;
- maslac - 150 g;
- mljeveni klinčić - 1/3 žličice;
- mljeveni suhi đumbir - 1/2 žličice;
- gašena soda - 1/3 žličice;
- muškatni oraščić - 1/2 žličice;
- mljeveni cimet - 1 žličica;
- vanilin - 1 žličica
Kuhanje u fazama
Ogulite i nasjeckajte buču, stavite u lonac, ulijte malo vode i kuhajte buču ispod poklopca četvrt sata. Pomiješajte šećer s otopljenim maslacem, dodajte jaja i sve dobro umutite mikserom.
Ispustite tekućinu iz bundeve i masu pretvorite u homogenu kašu, pomiješajte je sa smjesom od jaja i ulja. Tamo dodajte vanilin i promiješajte, dodajte gašenu sodu i ulijte željene začine u tijesto. Na primjer, možete uzeti muškatni oraščić, mljeveni klinčić i cimet.
Prosijte brašno kroz sito i dodajte tijestu. Lagano promiješajte, zamijesite žilavo tijesto i žlicom stavljajte na podmazani lim za pečenje. Da biste tijesto olakšali razmazivanje, prije svake porcije žlicu umočite u vodu.
Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Stavite kolačiće od bundeve u pećnicu da se peku pola sata.
Pita od bundeve u pećnici: lako pečena roba
Trebat će vam:
- 400 grama zrele bundeve;
- 300 grama brašna;
- 3 jaja;
- 70 ml biljnog ulja;
- 200 grama šećera;
- 1 žličica cimet, vanilija, prašak za pecivo;
- 1/2 limuna.
Istucite jaja u duboku posudu i tucite mikserom dok ne postanu lagana i pahuljasta. Postupno mu dodajte šećer. Tucite dok se svi kristali potpuno ne otope, a masa se značajno povećala u volumenu.
Smjesi od jaja dodajte vaniliju, prašak za pecivo, cimet i prosijano brašno. Dobiveno tijesto za biskvit temeljito umijesite. Nakon što ste dobili potrebnu debljinu, dodajte u njega biljno ulje, miješajte tijesto dok ne postane glatko pomoću silikona ili drvene lopatice.
Očišćenu buču naribajte na srednje ribežu, poškropite svježim limunovim sokom i dodajte smjesu u tijesto. Miješajte tijesto dok ne postane glatko. Ulijte tijesto od bundeve u pripremljenu, nauljenu posudu za pečenje.
Pitu pecite u zagrijanoj pećnici otprilike 1 sat na 180 ° C. Nakon hlađenja gotov desert od bundeve pospite šećerom.
Dijetalna tepsija od bundeve: recept za pečenje zdrave prehrane
Trebat će vam:
- pulpa od bundeve - 220 g;
- svježi sir - 460 g nemasnog;
- jogurt - 110 ml bez masti;
- pšenične mekinje - 60 g;
- zobene mekinje - 60 g;
- jaje - 2 kom.
- vanilin i cimet po ukusu.
Korak po korak pečenje
Izrežite pulpu od bundeve na komade, stavite na list pergamenta raširen na plehu i pecite u pećnici dok povrće ne omekša. Izvadite buču, malo ohladite i pasirajte mikserom.
U drugu posudu pomiješajte svježi sir i jaja, dodajte im jogurt, pospite cimetom i vanilijom po ukusu. Umutiti sve sastojke u homogenu masu. U masu od skute ulijte mekinje obje vrste, promiješajte i ostavite da odstoje pola sata i nabubre.
Stavite otprilike polovicu mase skute u posudu koja ne peče. Preko nje uredno rasporedite pire od bundeve, a odozgo prekrijte preostalom masom od skute. Jelo pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 ° C.
Jednostavne palačinke od bundeve u pećnici
Trebat će vam:
- bundeva - 260 g;
- bijeli kupus - 250 g;
- griz - 35 g;
- luk - 30 g;
- jaje - 1 kom.;
- krušne mrvice - 20 g;
- sol, papar, začinsko bilje;
- maslinovo ulje - 15 ml.
U lonac ulijte vodu i pustite da zavrije. Izrežite buču i kupus i stavite u vodu, kuhajte dok ne omekša, ocijedite tekućinu. Kuhačom kombinirajte kuhano povrće, začinsko bilje i oguljeni luk u glatki pire.
U dobivenu masu istucite jaje, dodajte griz, sol, bosiljak, papar i maslinovo ulje. Sve temeljito promiješajte. Pripremite lim za pečenje, podmažite ga uljem. Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Navlažite ruke vodom i kotrljajte kuglice od mase bundeve. Stavite kuglice na lim za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta. Palačinke od bundeve poslužite s vrhnjem i bilo kojim zanimljivim umakom.
Cupcake od bundeve: recept za posno pečenje
Trebat će vam:
- bundeva - 350 g;
- šećer - 190 g;
- brašno - 150 g;
- suhe šljive - 110 g;
- suncokretovo ulje - 4 žlice. žlice;
- gašena soda - 1 žličica;
- korica od 1 limuna;
- ljušteni orasi - 8 kom.
Oguljenu buču naribajte, pospite šećerom i promiješajte. U masu dodajte soda, koricu, sitno sjeckane suhe šljive. Tamo ulijte biljno ulje i sve dobro promiješajte.
Nasjeckajte orahe i pomiješajte s masom, dodajte brašno i umijesite homogeno tijesto. Ulijte ga u podmazanu posudu za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu. Posnu pitu kuhajte 40 minuta na 180 ° C.
Dijetalno pecivo s bundevom u saksiji
Trebat će vam:
- svježi sir s malo masnoće - 220 g;
- bundeva pulpa - 170 g;
- jaje - 1 kom.;
- grožđice - 2 žlice. žlice;
- cimet.
Postupak kuhanja korak po korak
Narežite pulpu od bundeve na male komadiće. Svježi sir i jaje dobro promiješajte u dubokoj posudi, istucite masu i dodajte joj komade bundeve. Tamo ulijte redovite grožđice, dodajte cimet i promiješajte dobivenu masu.
Masu rasporedite u pripremljene lonce i stavite u zagrijanu pećnicu da se peče. Dijetalna buča u loncu treba se brže pirjati, pa temperatura ne smije biti viša od 110 ° C. Dok se potpuno ne skuha, jelo će trebati pirjati 1 sat. Vruće pečene proizvode poslužite izravno u porciranim loncima.
