Ako vi i vaša djeca volite marmeladu, onda je ne morate kupiti u trgovini! Domaća poslastica od naranče bit će puno ukusnija, aromatičnija i sočnija. Priprema takve marmelade vrlo je jednostavna.
Nužno je
- - naranče - 6 kom.;
- - šećer - 200 g;
- - vanilin šećer - ½ žličice;
- - želatina - 30 g.
Upute
Korak 1
Želatinu prelijte sa 100 ml hladne vode, promiješajte i ostavite 10 minuta da nabubri.
Korak 2
Oljuštite 1 žlicu korice s naranče, a zatim iscijedite sok na bilo koji prikladan način. Ispada oko 150 ml soka. Ulijemo ga u lonac. Sameljite koricu i bacite je tamo.
3. korak
Stavimo lonac na vatru i prokuhamo sok, nakon čega kuhamo oko 5 minuta. Zatim filtriramo.
4. korak
Otopinu želatine stavimo u vodenu kupelj i zagrijavamo uz miješanje dok se ne otopi.
Korak 5
Procijeđeni sok od naranče ulijte u lonac s debelim dnom. Otopite u njemu pola žličice vanilin šećera. Zatim u sredinu posude ulijte 200 g granuliranog šećera. Zagrijte na umjerenoj vatri, bez miješanja, dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte otopljenu želatinu, temeljito promiješajte i maknite s vatre. Nakon dodavanja želatine, ne trebate kuhati otopinu.
Korak 6
Dobiveni sirup ulijte u kalup. Možete koristiti veliki kalup, a nakon stvrdnjavanja marmeladu narežite na kockice. Možete koristiti i male kalupe raznih oblika, a nakon stvrdnjavanja marmeladu ćete morati samo ukloniti s njih. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na jedan i pol do dva sata.
7. korak
Gotovu marmeladu uvaljajte u šećer, šećer u prahu ili sjeme sezama.
