Lepinje od jagoda ljetno su pecivo bogatog okusa i mirisa, savršeno za lagani doručak ili piknik. Također možete dodati rabarbaru ili mentu kako biste nadjevu dodali okus.
Priprema hrane
Za izradu lepinja od jagoda trebat će vam:
- 200 ml toplog mlijeka;
- 2,5 šalice brašna;
- 40 g maslaca;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- 3 žlice. l. granulirani šećer;
- 1 jaje;
- 1 vrećica vanilin šećera;
- 1 žličica suhi kvasac;
- ¼ h. L. sol.
Za punjenje:
- 300 g jagoda;
- šećer;
- šećer u prahu.
Kuhanje lepinja od jagoda
U veliku posudu ulijte toplo mlijeko i otopite 1 žličicu granuliranog šećera, 1 žličicu kvasca, dodajte 2 žlice brašna i dobro promiješajte. Pokrijte posudu tijestom i stavite na toplo mjesto na 15 minuta.
Rastopite maslac, ulijte ga u malu posudu, dodajte granulirani šećer i vanilin šećer, sol, biljno ulje i jaje. Sastojke natrljajte vilicom.
Postupno dodajte pola čaše brašna u nadošlo tijesto, a zatim ulijte smjesu od jaja, šećera i maslaca, dodajte preostalo brašno. Zamijesite mekano i glatko tijesto, pokrijte i ostavite na toplom mjestu jedan sat.
Podudarno tijesto podijelite na 8-10 jednakih dijelova. Zagrijte pećnicu na 180 ° C, pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje.
Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu. U sredinu stavite malo jagoda, pospite bobice šećerom, oblikujte zatvorene kiflice. Stavite kiflice s jagodama na pripremljeni lim za pečenje, pecite u pećnici dok ne porumene. Gotove pekarske proizvode pospite šećerom.
