Mnogi ljudi vole mesna jela koja su brza, lagana i ukusna. U goveđem mesu ima puno korisnih tvari, štoviše, služi se uz bilo koji prilog. Evo dva vrlo jednostavna recepta za marinadu od govedine.
Nužno je
- - komad govedine;
- - lukovica luk;
- - umak od soje;
- - mljevena paprika;
- - soda bikarbona;
- - začini za meso;
- - ocat;
- - češnjak;
- - mrkva;
- - bugarski papar.
Upute
Korak 1
Dakle, prvi recept. Uzmite soja sos, mljevenu papriku (ne ljutu), luk i začine. Meso narežite na srednje komade, istucite i stavite u duboki tanjur. Prelijte oko 50 ml sojinog umaka i pospite 1 žlicom paprike. Zatim luk narežite na pola prstena i dodajte mesu. Sve dobro promiješajte. Pospite začinom za govedinu ili bilo kojim začinom za meso. Promiješajte i pustite da odstoji najmanje 2-3 sata. Recept je sličan marinadi od ćevapa.
Korak 2
Za drugu metodu marinade meso narežite na srednje komade, a zatim dobro istucite. Marinirajte u octu sa šećerom, maslacem i lukom, nasjeckane na pola prstena. Marinada s octom ima karakterističan aftertaste, mnogima se to jako ne sviđa, ali to je uzalud, kad kuhanje dođe u prazno, a meso postaje mekano. Ako i dalje ne volite koristiti ocat, ali želite meke komadiće, možete upotrijebiti sodu bikarbonu. Nanesite tanki sloj na komade, pustite da odstoji 20 minuta, a zatim temeljito isperite vodom. Tada možete upotrijebiti prvi recept za pripremu mesa. Bolje je pripremiti marinadu unaprijed, tako da komadi leže u njoj 2-3 sata.
3. korak
Zagrijte tavu, kad se zagrije - dodajte ulje, pržite na umjerenoj vatri oko 5-10 minuta. Pokušajte ne stavljati komade preblizu, možete ih dodavati u dijelovima. Tako se pojavi ukusna kora, većina je voli. Ne zaboravite promiješati.
4. korak
Kad su svi komadići prženi, nasjeckajte luk, zgnječite klinčić ravnom stranom noža - na taj će način dati više soka, a zatim mrkvu narežite na kockice (poput prženog krumpira). Također, ovdje su vrlo pogodne slatke paprike, narezane na kockice i kockice. Luk se može koristiti i svježi i onaj koji je bio uključen u postupak marinade. Samo će biti zasićen začinima i imat će ugodnu aromu.
Kad osjetite da je mrkva malo pržena, dodajte meso, dinstajte na laganoj vatri da ništa ne zagori, dvadesetak minuta. Možete dodati kocku maslaca. I ne zaboravite na začine koje volite. Ovdje dobro pristaju klasična sol i papar, paprika (da, nikad nema previše paprike), a bilo bi lijepo i sipati sojin umak za okus dok se sve dinsta (s drugom verzijom recepta). Krajnji rezultat je sočno, mekano goveđe varivo slasnog okusa. Prilikom posluživanja može se posipati svježim začinskim biljem radi ljepote i okusa.
