Za čaj, kakao, kavu ili bilo koje drugo slično piće ponekad zaista želite nešto slatko, na primjer, kolačiće. Prirodno, kolačiće možete kupiti u bilo kojoj trgovini, ali ako želite uživati ne samo u ukusnom, već i u zdravom proizvodu, pripremite kolačiće kod kuće koristeći orahe kao osnovu.
Recept za kolačiće od oraha
Trebat će vam:
- 200 grama maslaca;
- 200 grama pšeničnog brašna;
- tri žumanjka pilećeg jaja;
- čaša oraha (oguljena);
- 150 grama pijeska;
- žlica rakije ili ruma;
- prstohvat vanilin;
- 1/4 žličice sode bikarbone (gašeni ocat).
Nasjeckajte orahe nožem.
Pomiješajte maslac sa šećerom, vanilijom i konjakom, sve sameljite dok ne postane glatko.
Dodajte žumanjke i orašaste plodove u kremastu masu i sve temeljito promiješajte.
Pomiješajte brašno sa sodom bikarbonom i kombinirajte ga s prethodno pripremljenom masom. Zamijesite tijesto.
Pokrijte lim za pečenje nauljenim papirom za pečenje, na njega žlicom stavljajte male kuglice tijesta i lagano ih drobite da napravite "kolače". Stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Temperatura pećnice je 200 stupnjeva.
Kako napraviti kolačiće od orašastih plodova bez brašna
Trebat će vam:
- 100 grama badema;
- 100 grama lješnjaka:
- 50-60 grama tamne čokolade;
- jedno jaje;
- žlica šećera u prahu;
- 1/2 žličice praška za pecivo;
- prstohvat vanilin;
- žlica konjaka.
Lješnjake i bademe sameljite na bilo koji prikladan način. Naribajte ohlađenu čokoladu. Pomiješajte čokoladu i orahe u dubokoj posudi.
Istucite jaje sa šećerom u prahu do stabilnih vrhunca, a zatim premjestite dobivenu masu u smjesu od čokolade i orašastih plodova, dodajte ostatak sastojaka (konjak, prašak za pecivo, vanilin) i lagano promiješajte.
Od rezultirajućeg savitljivog tijesta oblikujte male kuglice, a zatim ih pritisnite dlanovima, pretvarajući ih u "kolače". Stavite komade na podmazani lim i pecite 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Kolačići s čokoladnim oraščićima su spremni.
Vrijedno je napomenuti da su kolačići od orašastih plodova prilično kaloričan desert, pa se ljudi koji paze na svoju figuru ne bi trebali zanositi sobom.
